Bolo Fofinho Baixo em Carboidratos – Sem Açúcar, Sem Leite e Sem Trigo!
Bolo fofinho, sem açúcar, sem leite e sem trigo. Delicioso e fácil de fazer!...
Por Stefhany SantosPublicado em 14/1/2025 às 15h00
Bolo baixo em carboidratos, sem açúcar e muito fofinho! Créditos: Vó Naoca
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2/3 de xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou substitua por farinha de amendoim)
- 5 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2/3 de xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 3/4 de xícara de adoçante culinário (forno e fogão)
- Cobertura (opcional):
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 150g de iogurte natural desnatado sem açúcar
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione o óleo de coco e continue misturando.
- Acrescente o adoçante culinário e mexa novamente.
- Junte a essência de baunilha e o suco de limão, misturando bem para incorporar.
- Adicione a farinha de amêndoas e a farinha de coco aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente para não perder o ar da massa.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
- Para a cobertura (opcional):
- Em um recipiente, misture o iogurte natural com o suco de limão.
- Acrescente o adoçante culinário e misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Finalize com raspas de limão por cima do bolo já assado.
Oi, meus amores! Aqui é a Stefhany trazendo mais uma delícia no Vó Naoca. Hoje vou te ensinar a fazer um bolo fofinho e delicioso, perfeito para quem quer reduzir os carboidratos, sem açúcar, leite ou trigo. Uma opção saudável e irresistível! Bora conferir essa receita incrível?
Separei esse vídeo abaixo que tem o preparo bem parecido com o bolo fofinho baixo em carboidratos. Se você gosta de acompanhar o passo a passo em vídeo, vale muito a pena conferir!
Rendimento da Receita
Rende aproximadamente 20 porções, cada uma com cerca de 168 calorias, 3g de carboidratos (1,5g de fibras), 5g de proteínas e 15g de gorduras.
Tempo de Preparo Total
40 minutos (incluindo o tempo de forno).
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Percebemos que algumas dúvidas são frequentes, então vamos esclarecer aqui!
Posso substituir a farinha de amêndoas por outra?
Sim! Você pode substituir por farinha de amendoim, que é uma opção mais econômica e fácil de encontrar.
Qual adoçante usar na receita?
Prefira um adoçante culinário que possa ir ao forno e fogão, como xilitol, eritritol ou stevia.
O bolo pode ser congelado?
Sim! Após assado, espere esfriar completamente, corte em fatias e congele em potes herméticos. Dura até 3 meses no freezer.
Posso usar outro suco no lugar do limão?
Sim! Suco de laranja ou maracujá também combina muito bem com essa receita.
Como deixar o bolo mais fofinho?
A dica é não exagerar na farinha de coco, que absorve muita umidade. E sempre misture o fermento por último, com delicadeza.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Sou irmã e parceira de longa data da Valeria Cristina no universo das receitas. Cozinhamos juntas todo dia. Tenho foco em descobrir e testar novas receitas para compartilhá-las aqui no Vó Naoca.
