Bolo Fofinho Sem Açúcar, Trigo e Leite Feito no Liquidificador que Vai te Surpreender!

Olá, pessoal! Valeria Cristina aqui!

Hoje no Vó Naoca, trouxe uma receita incrível: um bolo fofinho sem açúcar, sem trigo e sem leite. Ele é perfeito para quem busca uma opção saudável e saborosa. Além de fácil de fazer no liquidificador, fica super úmido e macio.

Vamos à receita!

Ingredientes

• 5 bananas-prata maduras (ou 4 bananas-nanicas)
• 4 ovos
• ½ xícara de óleo (milho, coco sem sabor, manteiga ou margarina derretida)
• ½ xícara de água
• 1 xícara de uva-passa preta
• 2 xícaras de farinha de aveia (ou mix sem glúten)
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 50g de nozes picadas (opcional)
• 100g de gotas de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, a água e a uva-passa até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de aveia, misturando delicadamente com um fouet.
3. Acrescente o fermento e mexa suavemente. Se quiser, adicione as nozes e metade das gotas de chocolate.
4. Despeje a massa em uma forma untada (22 cm de diâmetro ou retangular 20×30 cm).
5. Distribua o restante das gotas de chocolate por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
6. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Rendimento e Tempo de Preparo

• Rendimento: 10 a 12 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos

Que variações posso fazer?

Se quiser variar a receita, substitua a uva-passa por tâmaras ou ameixas secas. As nozes podem ser trocadas por castanhas ou amêndoas. Para um toque especial, adicione canela ou essência de baunilha.

Perguntas Frequentes

O blog percebeu dúvidas frequentes e reuniu as respostas abaixo:

O bolo fica doce mesmo sem açúcar?

Sim! As bananas maduras e a uva-passa adoçam naturalmente, deixando o bolo no ponto certo.

Posso usar outra farinha além da de aveia?

Sim, você pode substituir por um mix sem glúten ou farinha de amêndoas.

O que fazer para o bolo não ficar pesado?

Misture os ingredientes secos com delicadeza e evite bater demais a massa após adicionar a farinha.

Como armazenar o bolo?

Guarde bem tampado por até 2 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Também pode ser congelado por até 30 dias.

Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água.