Bolo Formigueiro Fácil e Rápido com Massa Molhadinha e Cobertura de Chocolate

O bolo formigueiro é uma deliciosa sobremesa caseira, feita com uma massa branca fofinha e confeitos de chocolate que se misturam na massa, criando uma aparência irresistível.

Este bolo é popular em festas e reuniões familiares, servido tanto quente quanto frio. Com uma textura molhadinha e uma cobertura cremosa de brigadeiro, ele é perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de óleo de soja (ou girassol, canola ou milho)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de leite integral (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• ¾ de xícara de confeitos granulados de chocolate
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme volumoso e clarinho (5 a 7 minutos).
2. Acrescente metade do óleo e misture bem.
3. Adicione metade da farinha de trigo e do amido de milho, peneirados, e misture delicadamente.
4. Acrescente metade do leite e continue misturando.
5. Adicione o restante do óleo, da farinha e do amido, intercalando com o leite, até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o fermento químico em pó e misture suavemente.
7. Incorpore os confeitos granulados de chocolate à massa.
8. Despeje a massa em uma assadeira untada (20×30 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 35-40 minutos, até que o palito saia limpo.
9. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver bem.
10. Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo médio até atingir uma consistência cremosa.
11. Quando o bolo estiver pronto, cubra-o com a calda de brigadeiro.
12. Finalize com chocolate e corte como desejar.
13. Tamanho da forma: 20cm x 30cm e 5cm de altura.
14. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use sempre ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
• Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar coco ralado na massa para um sabor diferente.
• Utilize confeitos de chocolate forneáveis para uma textura crocante.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo.
• Use farinha integral no lugar da farinha de trigo tradicional.

Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale-os em papel celofane ou caixinhas decorativas.
• Ofereça opções com diferentes coberturas, como brigadeiro branco ou doce de leite.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado por até 30 dias.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas a textura pode ficar um pouco menos cremosa do que com leite integral.

Posso fazer a receita sem o amido de milho?

Sim, basta substituir o amido de milho pela mesma quantidade de farinha de trigo.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Ao seguir essas instruções, você terá um delicioso Bolo Formigueiro fácil e rápido com massa molhadinha e cobertura de chocolate.