Bolo Gelado de Coco Delicioso e Fácil

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar um clássico geladinho e irresistível: Bolo Gelado de Coco Delicioso!

Uma receita prática, úmida e perfeita para adoçar qualquer ocasião. Bora preparar hoje mesmo?

Ingredientes

• 2 a 3 ovos (cerca de 150g de ovos)
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 30g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a calda:

• 1 lata de leite condensado
• 150 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• Coco ralado seco a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar.
2. Adicione a manteiga, a baunilha e o leite, alternando com a farinha de trigo.
3. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
4. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
6. Retire do forno, faça furinhos com um garfo e corte em quadrados.
7. Para a calda, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma panela.
8. Leve ao fogo baixo mexendo por cerca de 5 minutos até formar um creme leve.
9. Regue bem o bolo com a calda, inclusive nos cortes.
10. Polvilhe coco ralado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Bolo Gelado de Coco Delicioso no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Substitua o leite de coco por leite comum com essência de coco.
• Adicione raspas de limão à calda para um toque cítrico.
• Use coco fresco ralado para uma versão ainda mais especial.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou coco são boas opções.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele por até 30 dias, bem embalado.

Dá para usar coco fresco?

Sim, fica ainda mais saboroso!

Qual a melhor forma para assar?

Forma retangular média é ideal.

Pode usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas prefira manteiga para um sabor melhor.

Benefícios da Receita

O coco é fonte de fibras e gorduras boas, ajudando na saciedade e fornecendo energia ao corpo!