Bolo Incrível com Casca de Melão

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trago um bolo diferente, feito com casca de melão, que muita gente joga fora sem saber o quanto ela é nutritiva. O melhor é que ele é sem farinha de trigo, sem açúcar, sem leite e sem glúten.É uma opção saudável, cheia de fibras, com sabor de chocolate e textura macia, perfeito para um lanche nutritivo ou até para festas.

Ingredientes

• 200 g de casca de melão (bem lavadas e picadas)

• 3 ovos inteiros

• 100 ml de leite vegetal (como leite de amendoim, coco ou aveia)

• 50 g de cacau em pó 100% sem açúcar

• 3 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo, se preferir)

• 100 g de farinha de aveia

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Cobertura (opcional)

• Chocolate 70% cacau derretido

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite vegetal, o cacau em pó, o adoçante e as cascas de melão até formar um creme homogêneo.

2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia com o fermento.

3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até incorporar.

4. Unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe cacau em pó para não grudar.

5. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos.

6. Se desejar, derreta um pouco de chocolate 70% e espalhe por cima como cobertura.

7. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• O bolo tem sabor suave de chocolate e textura úmida, parecida com brownie.

• A casca de melão precisa estar bem lavada e cortada em pedaços pequenos.

• A cobertura de chocolate é opcional, mas dá um toque especial.

Rendimento da Receita

• Rende 1 bolo pequeno (cerca de 8 a 10 fatias).

Tempo de Preparo Total

• Em torno de 40 minutos, incluindo forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use leite vegetal sem açúcar para manter a receita equilibrada.

• Bata bem os ingredientes no liquidificador até a casca se dissolver por completo.

• Espere esfriar um pouco antes de cortar, para manter a estrutura do bolo.

Como Variar na Receita

• Adicione castanhas, nozes ou pedacinhos de amendoim na massa para um toque crocante.

• Substitua o cacau por canela se quiser um bolo mais neutro e aromático.

• Troque a casca de melão por casca de abóbora ou maçã bem lavadas.

Dicas Para Vender

• Destaque os benefícios: sem glúten, sem açúcar e com reaproveitamento de alimentos.

• Ofereça em porções individuais com embalagem atrativa.

• Ideal para públicos fitness, veganos ou com restrições alimentares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O sabor da casca de melão aparece muito no bolo?

Não, o sabor fica bem neutro, o cacau é mais marcante. A casca entra mais pela textura e nutrição.

Posso substituir o adoçante?

Sim, pode usar açúcar mascavo, demerara ou mel, respeitando a proporção de 3 colheres de sopa.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, congele em fatias bem embaladas por até 30 dias. Para consumir, descongele naturalmente.

A farinha de aveia pode ser substituída?

Pode usar farinha de amêndoas ou de arroz, mas isso muda um pouco a textura.

A casca precisa ser cozida antes?

Não, apenas lave bem e corte em pedaços pequenos. O liquidificador dá conta na mistura.