Bolo Indiano Fofinho com Recheio Cremoso – Uma Receita Irresistível

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo indiano fofinho e bem recheado.

Essa receita tem um toque especial de especiarias e um creme delicioso que derrete na boca. Vem comigo aprender esse bolo incrível!

Ingredientes

Massa

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de farinha de rosca
• ⅓ de xícara de óleo
• 1 colher de chá de canela em pó
• Noz-moscada a gosto
• ½ colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 2 latas de leite condensado
• ½ xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 gemas peneiradas

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo desse bolo incrível!

1. Bata as claras até atingirem o ponto de neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo e misture bem.
4. Acrescente a farinha de rosca, a canela, a noz-moscada e o fermento, mexendo até incorporar.
5. Misture as claras em neve delicadamente, dividindo em três partes, sempre mexendo de baixo para cima.
6. Despeje a massa em uma forma untada (30×20 cm) forrada com papel manteiga.
7. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
8. Para o recheio, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e as gemas em uma panela.
9. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole (aproximadamente 10 minutos).
10. Desenforme o bolo e corte ao meio.
11. Espalhe metade do creme sobre uma camada de bolo, coloque a outra parte por cima e finalize com o restante do creme.
12. Polvilhe canela em pó por cima e está pronto para servir!

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes sobre o bolo indiano e vai esclarecer tudo agora!

Posso substituir a farinha de rosca por farinha de trigo?

Não é recomendado, pois a farinha de rosca dá a textura característica do bolo indiano.

Como armazenar o bolo indiano?

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Posso congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar sem a cobertura por até 30 dias. Na hora de servir, basta descongelar e finalizar com o creme.

Dá para fazer essa receita sem noz-moscada?

Sim! A noz-moscada é opcional, mas ela dá um toque especial ao sabor do bolo.

Esse bolo precisa ser servido gelado?

Fica delicioso tanto em temperatura ambiente quanto gelado. Escolha como preferir!