Bolo Maravilhoso Sem Glúten e Sem Lactose

Oi, gente! Aqui é a Vânia do Vó Naoca. Hoje trouxe uma receita incrível de bolo sem glúten e sem lactose, perfeito pra quem busca uma opção mais saudável. Esse bolo de banana com aveia é simples, rápido e delicioso. Vamos preparar?

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga ou margarina (sem lactose, se necessário)
• 1 colher de café de canela em pó
• 4 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
• 1 xícara de aveia grossa (240ml)
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• Uvas-passas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece amassando bem as bananas com um garfo. Se preferir, pique antes para facilitar.
2. Em uma tigela, coloque as bananas amassadas, os ovos e a manteiga. Misture até incorporar bem.
3. Acrescente a canela, o coco ralado (se for usar) e as uvas-passas. Misture novamente.
4. Adicione a aveia e o fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com aveia ou farinha sem glúten.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar por cima.
7. Após assar, espere esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para dar mais sabor e doçura ao bolo.
• Se quiser um bolo mais doce, adicione um pouco de açúcar demerara ou mel.
• Caso não goste de uvas-passas, substitua por castanhas ou pedaços de chocolate sem lactose.

Rendimento da Receita

• Esse bolo rende cerca de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Utilize uma forma pequena para o bolo crescer bem e não ficar baixinho.
• Se não tiver coco ralado, pode fazer sem ele, que o bolo ainda ficará delicioso.
• Ao usar manteiga sem lactose, certifique-se de que ela está em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de laranja para um toque cítrico.
• Troque a aveia por farinha de amêndoa para uma versão mais nutritiva.
• Coloque pedaços de banana na massa antes de levar ao forno para deixar o bolo ainda mais úmido.

Dicas Para Vender

• Informe que o bolo é sem glúten e sem lactose, destacando que é uma opção saudável.
• Embale em porções individuais para facilitar a venda.
• Utilize etiquetas com os ingredientes principais para atrair o público que busca produtos mais naturais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a aveia por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.

Esse bolo é indicado para quem tem restrição a açúcar?

Sim, você pode fazer sem adicionar açúcar, pois a banana já adoça naturalmente.

Preciso untar a forma mesmo usando manteiga?

Sim, é importante untar e enfarinhar a forma para facilitar na hora de desenformar o bolo.

Posso congelar esse bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas corte em fatias antes de congelar.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.