Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate

Oi, pessoal! Vânia aqui no Vó Naoca! Hoje vou te ensinar uma receita deliciosa de bolo mesclado de cenoura com chocolate. Fica fofinho e com uma cobertura irresistível, perfeita para qualquer ocasião!

Ingredientes

Massa de Cenoura

• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de cenoura picada (aproximadamente 200g)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180g)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (14g)

Massa de Chocolate

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar (90g)
• 2 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
• 1/2 xícara de leite morno (120ml)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara bem cheia de farinha de trigo (130g)
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (14g)

Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
• 150ml de leite
• 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (12g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misture bem e reserve.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o leite morno e o óleo.
4. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
5. Unte uma forma retangular e coloque as massas de cenoura e chocolate, alternando as camadas para formar o efeito mesclado.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
7. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga. Cozinhe até formar uma cobertura cremosa, cerca de 7 minutos.
8. Após retirar o bolo do forno, faça furinhos com um garfo e despeje a cobertura por cima.
9. Deixe o bolo esfriar antes de cortar e servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve até 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar pedaços de chocolate ou nozes à massa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Essa receita é ideal para encomendas de bolos caseiros. Decore com chocolate granulado ou frutas secas para dar um charme extra e aumentar o valor.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que algumas dúvidas são frequentes, então vou responder abaixo:

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate 50% cacau?

Sim, mas o sabor será mais doce. O chocolate 50% cacau dá um toque mais amargo.

O que fazer se a cobertura ficar muito grossa?

Se isso acontecer, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura e depois adicionar a cobertura quando for consumir.

Como sei quando o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair seco, está pronto!

Posso usar margarina no lugar de manteiga?

Sim, você pode usar margarina, mas a manteiga dá um sabor mais rico à cobertura.