Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose

O Bolo Mesclado Sem Glúten e Sem Lactose é uma opção deliciosa e leve para quem precisa evitar glúten e lactose na dieta.

Ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e inclusiva, este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã até uma tarde de lanche com amigos e familiares.

Com uma receita simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode preparar este bolo rapidamente e com confiança.

A combinação de farinha de arroz e amido de milho garante uma textura macia, enquanto o chocolate granulado adiciona um toque de sabor irresistível. Serve bem em eventos especiais ou como um lanche diário.

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Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz (130g)
• 3/4 xícara de amido de milho (70g)
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 4 ovos
• 3/4 xícara de óleo vegetal (120g)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 e 1/3 xícara de leite vegetal (260g)
• 15g de fermento em pó
• 50g de chocolate granulado sem lactose
• Pitada de sal

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 24×8 cm com farinha.
• No liquidificador, adicione o açúcar, o leite vegetal, os ovos e o óleo. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a goma xantana e a pitada de sal.
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
• Adicione o fermento em pó e misture por mais 30 segundos.
• Polvilhe o chocolate granulado com um pouco de farinha de arroz para evitar que afunde e adicione à massa. Misture suavemente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.

Dicas Extras

• Use uma forma bem untada para garantir que o bolo não grude.
• Para um efeito ainda mais marmorizado, você pode alternar camadas de massa e chocolate granulado antes de assar.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de medir todos os ingredientes com precisão para garantir a textura ideal do bolo.
• Não abra o forno durante os primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione frutas secas ou nozes à massa para um toque extra de sabor e textura.
• Experimente diferentes tipos de chocolate granulado sem lactose para variar o sabor.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em um recipiente bonito e adicione uma etiqueta com os ingredientes para atrair clientes que buscam opções sem glúten e sem lactose.
• Ofereça amostras para possíveis compradores, destacando a textura e o sabor do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar do leite vegetal?

Você pode usar qualquer tipo de leite vegetal, como leite de coco, leite de amêndoas, ou leite de aveia, conforme sua preferência.

Posso substituir a goma xantana?

A goma xantana é importante para a textura do bolo sem glúten. Se não a tiver, você pode tentar substituí-la por goma guar, mas o resultado pode variar.

Qual o melhor tipo de chocolate granulado para usar?

Use chocolate granulado sem lactose para garantir que a receita continue livre de lactose e manter a consistência do bolo.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de que ele esteja completamente frio antes de embalá-lo em um recipiente hermético.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.