Bolo Molhadinho de Brigadeiro Cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vamos preparar um Bolo Molhadinho de Brigadeiro Cremoso, super fácil e perfeito para qualquer ocasião.

Chame as crianças para ajudar, porque é diversão garantida!

Ingredientes

Para a massa

• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
• 3 ovos.
• 1 xícara (250 ml) de açúcar.
• 1 xícara de achocolatado em pó (ou ½ xícara de cacau em pó).
• 3 xícaras (750 ml) de farinha de trigo peneirada.
• 2 ½ xícaras (625 ml) de água quente.
• 1 tampinha (1 colher de sopa) de fermento químico em pó.

Para a calda de umedecer

• 1 xícara (250 ml) de água.
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó (ou cacau).

Para a cobertura

• 1 xícara (250 ml) de achocolatado em pó.
• 1 xícara (250 ml) de leite.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho.
• 3 colheres (sopa) de manteiga.
• 1 lata de leite condensado (395 g).

Modo de preparo

Preparo da massa

1. Em uma tigela, misture a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o açúcar e o achocolatado (ou cacau) e misture bem.
3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e intercale com a água quente, mexendo até formar uma massa lisa.
4. Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Para mais, detalhes acompanhe a receita de Bolo Molhadinho de Brigadeiro Cremoso no vídeo abaixo e siga o canal.

Preparo da calda

1. Misture a água e o achocolatado (ou cacau) em uma tigela.
2. Reserve para umedecer o bolo após assado.

Preparo da cobertura

1. Em uma panela, misture o achocolatado, o leite, o amido de milho, a manteiga e o leite condensado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir a consistência de brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

1. Desenforme o bolo ainda morno e faça furos com um garfo em toda a superfície.
2. Umedeça o bolo com a calda, espalhando bem.
3. Despeje a cobertura de brigadeiro por cima, cobrindo toda a superfície.
4. Decore como preferir e sirva.

Variando um pouco

• Substitua o achocolatado por chocolate em pó para um sabor mais intenso.
• Adicione granulado ou raspas de chocolate na cobertura para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 12 porções.
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite no lugar da água na massa?

Sim, mas a água quente deixa o bolo mais leve e úmido.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele sem a cobertura por até 3 meses.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Claro! Ganache de chocolate ou chantilly combinam muito bem.

Benefícios da Receita

Cacau em pó

Rico em antioxidantes, melhora o humor e dá energia.