Bolo Nuvem de Coco Molhadinho com Recheio Cremoso Irresistível de Negar uma Fatia

O bolo nuvem de coco é uma deliciosa receita de bolo sem farinha de trigo, com uma textura super macia e úmida. Este bolo é ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou como um mimo delicioso para a família.

Ele é feito no liquidificador, o que facilita o preparo, e é finalizado com um recheio cremoso irresistível.

Vamos aprender a fazer essa maravilha passo a passo.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 100 g de coco seco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:

• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixinha e meia de leite condensado
• 1 sachê e meio de gelatina incolor, hidratada conforme a embalagem

Para Umedecer:

• 100 g de leite condensado
• 1 xícara de leite integral

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho por 3 minutos.
2. Adicione o fermento em pó e misture com uma espátula.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
5. Deixe o bolo esfriar, desenforme e divida em duas partes iguais.
6. Forre a forma com um saco plástico e coloque uma das partes do bolo de volta na forma.
7. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado e a gelatina hidratada por 1 minuto.
8. Despeje o recheio sobre a primeira parte do bolo e coloque a segunda parte do bolo por cima.
9. Umedeça a parte superior do bolo com a mistura de leite condensado e leite integral.
10. Cubra o bolo com o plástico e leve à geladeira por 2 horas.
11. Retire o bolo da geladeira, desenforme, decore com coco ralado (opcional) e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente.
• Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma massa homogênea.

Para Variar na Receita

• Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial.
• Experimente usar diferentes tipos de coco, como coco fresco ralado.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado diet.
• Use coco ralado sem açúcar.

Para Vender

• Corte o bolo em porções individuais e embale em potes transparentes.
• Decore com coco ralado e uma cereja para um visual atraente.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

Sim, você pode usar fécula de batata ou polvilho doce, mas o resultado pode variar.

Posso usar coco fresco ao invés do seco?

Sim, mas lembre-se de ajustar a quantidade de líquido na receita.

Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Preciso usar a gelatina no recheio?

Sim, a gelatina ajuda a firmar o recheio, tornando-o mais estável.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 3 meses.