Bolo Nuvem de Coco no Liquidificador Sem Trigo Molhadinho

Ingredientes:

• MASSA DO BOLO:
• 4 ovos
• 400 ml de leite de coco (duas garrafinhas)
• 250 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara (250 ml) de coco ralado
• 3 colheres de sopa cheias de amido de milho (maizena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• CALDA:
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 250ml de leite
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite integral, o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho.
2. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
3. Transfira a massa para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Esse bolo é uma verdadeira tentação, com sua textura macia e molhadinha que desmancha na boca.

Perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esse bolo é uma escolha certeira para encantar a todos.

• Medida da xícara 250ml
• Medida da forma 29×20

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
• Não bata demasiadamente a massa após adicionar o fermento, para garantir que o bolo cresça adequadamente no forno.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Você também pode substituir parte do coco ralado por chocolate branco picado para uma versão ainda mais indulgente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite de coco e leite condensado light para reduzir o teor de gordura da receita.
• Troque o açúcar refinado por adoçante culinário, se preferir uma opção menos calórica.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções generosas de Bolo Nuvem de Coco.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 1 hora.