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Bolo Palha Italiana Super Crocante
Descubra como criar um Bolo Palha Italiana incrivelmente crocante e delicioso.
Por Vânia FrancilenePublicado em 18/7/2024 às 13h03
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Bolo Palha Italiana Super Crocante
Se você está procurando uma sobremesa irresistível que combine crocância e sabor, o Bolo Palha Italiana Super Crocante é a escolha perfeita.
Este bolo retangular, que rende aproximadamente 20 fatias, é conhecido pela sua textura fofa contrastada com camadas crocantes de biscoitos banhados em chocolate.
Ideal para diversas ocasiões, desde festas de aniversário até reuniões familiares, esta receita combina o melhor do chocolate com a suavidade do creme de brigadeiro, criando uma experiência indulgente que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 5 ovos (285g)
- 310g de açúcar (2 xícaras)
- 40g de cacau em pó
- 230g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 240ml de água morna ou em temperatura ambiente
- 40ml de óleo
- 10g de fermento em pó (1 colher sopa rasa)
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Recheio
- 2 latas de leite condensado (395g cada)
- 60g de cacau em pó (6 colheres sopa)
- 4 caixinhas de creme de leite (200g cada)
Cobertura
- 240g de biscoito maisena
- 250g de chocolate (cobertura)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, cacau em pó e fermento em pó. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
- Adicione o óleo e a água morna à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de ovos, alternando com a água e óleo, até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, cacau em pó e creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso e homogêneo.
- Deixe o recheio esfriar completamente.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
- O bolo rende cerca de 20 fatias generosas.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e preparo do recheio.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Mantenha todos os ingredientes em temperatura ambiente para melhor integração na massa. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar nozes picadas ao recheio para um toque extra de crocância.
Dicas Para Vender
- Embale fatias individuais em papel alumínio para facilitar a venda em eventos ou para presentear.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o óleo por outra gordura na massa?
- Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
Posso congelar o bolo já montado?
- Não é recomendável congelar o bolo pronto, pois isso pode afetar a textura dos biscoitos e do recheio.
Quanto tempo o bolo pode ser armazenado na geladeira?
- O bolo pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, em um recipiente bem fechado.
É possível preparar o recheio com antecedência?
- Sim, você pode preparar o recheio com até 2 dias de antecedência e armazená-lo na geladeira.
Posso usar outro tipo de biscoito no lugar do maisena?
- Sim, você pode experimentar com biscoitos tipo Maria ou cookies de sua preferência, ajustando o tempo de banho no chocolate conforme necessário.
Votos: 0 | Nota: 5