Bolo Perfeito de Laranja e Cenoura com Cobertura de Chocolate

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um bolo incrível: laranja, cenoura e chocolate, tudo em uma única receita.

A massa fica fofinha e saborosa, e a ganache dá o toque final perfeito. Não tem como resistir! Vamos fazer juntos?

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 2 cenouras médias picadas
• 2 laranjas sem casca, sementes e parte branca
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 2 barras de chocolate meio amargo (160 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Raspas de laranja para decorar

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo dessa delícia:

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, as laranjas, as cenouras, o óleo e o açúcar até obter uma mistura lisa.
2. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
3. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm x 5 cm).
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.

Preparo da Cobertura

1. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
2. Adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante.

Finalização

1. Despeje a ganache sobre o bolo já frio e espalhe bem.
2. Finalize com raspas de laranja para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar laranja com casca na receita?

Não é recomendado, pois a parte branca da casca pode deixar o bolo amargo.

A cenoura precisa estar cozida?

Não! Use a cenoura crua para dar mais umidade à massa.

O bolo pode ser feito sem a cobertura de chocolate?

Sim! Ele fica delicioso puro ou apenas polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3/4 de xícara de manteiga derretida para um sabor mais rico.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.