Bolo Queijadinha de Liquidificador: Cremoso e Muito Fácil!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolo queijadinha de liquidificador, aquele bolo super cremoso, cheio de sabor e muito fácil de preparar.

Com ingredientes simples, você faz essa delícia em poucos minutos. Bora pra receita?

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (50 g)

• 200 ml de leite

• 200 ml de leite de coco

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar (320 g)

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 50 g de coco ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

Forma usada: 18×28 cm (já untada e enfarinhada).

Modo de Preparo

Esse bolo queijadinha é muito simples e rápido! Vamos ao passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 18×28 cm com manteiga e farinha.

2. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.

3. Acrescente os ingredientes secos: Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado. Bata por mais 1 minuto apenas para misturar.

4. Adicione o fermento: Coloque o fermento em pó e misture levemente, apenas pulsando o liquidificador 3 vezes para incorporar.

5. Despeje a massa na forma: A massa fica líquida, mas é assim mesmo!

6. Asse o bolo: Leve ao forno a 180°C por 40 a 45 minutos ou até que fique dourado por cima.

7. Finalize: Após assar, desligue o forno e deixe o bolo dentro por mais 10 minutos antes de retirar.

8. Sirva: Espere esfriar um pouco antes de cortar. Esse bolo fica levemente mais baixo depois de esfriar, mas sua textura cremosa é irresistível!

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog, percebemos algumas dúvidas frequentes sobre esse bolo queijadinha. Veja as respostas abaixo!

Posso usar queijo ralado de saquinho?

Sim! O queijo parmesão de saquinho funciona bem, mas se puder, use um parmesão ralado na hora para um sabor ainda mais gostoso.

O bolo queijadinha precisa ser armazenado na geladeira?

Sim! Como é um bolo cremoso, ele dura mais se mantido refrigerado. Guarde em um pote fechado e consuma em até 3 dias.

Posso substituir o leite de coco?

Sim! Se não quiser usar leite de coco, pode substituir por mais 200 ml de leite comum, mas ele perderá um pouco do sabor característico.

Dá para congelar esse bolo?

Sim! Você pode congelar em porções individuais por até 2 meses. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no micro-ondas.

Como saber se o bolo está pronto?

O topo deve estar dourado, e ao espetar um palito, ele pode sair levemente úmido, mas não com massa crua.