Bolo Salgado de Queijo e Fiambre, Simples e Muito Saboroso!

O bolo salgado de queijo e fiambre é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião.

Este bolo é feito com ingredientes simples, como queijo e fiambre, e é perfeito para piqueniques ou lanches.

A textura é macia e a crosta, ligeiramente crocante, proporciona um contraste saboroso.

Ingredientes

• 3 ovos L
• 150 ml leite gordo
• 120 ml azeite virgem extra
• 300 g farinha trigo T65
• 3 g sal fino
• 1 colher de café pimenta preta
• 1 colher de sobremesa cebola em pó
• 1 colher de sobremesa fermento em pó
• 2 colheres de sopa cebolinho fresco picadinho
• 160 g fiambre em cubinhos
• 160 g queijo flamengo em cubinhos
• q.b. sementes de sésamo

Modo de Preparo

1. Parta os ovos numa taça e bata até ficarem cremosos e ligeiramente volumosos.
2. Junte o leite e o azeite e bata mais um pouco.
3. Misture a farinha com o sal, a pimenta preta, a cebola em pó e o cebolinho.
4. Adicione a farinha ao preparado líquido e envolva delicadamente até obter uma massa homogénea.
5. Junte o fermento em pó e misture.
6. Adicione o fiambre e o queijo, envolvendo cuidadosamente.
7. Deite a massa numa forma untada com azeite ou manteiga e polvilhada com farinha.
8. Polvilhe sementes de sésamo no topo da massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até dourar (verifique para não deixar demasiado tempo).
10. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para garantir uma mistura homogénea e melhor textura no bolo.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o fiambre por bacon ou presunto e o queijo flamengo por outros tipos de queijo, como cheddar ou queijo de cabra, para diferentes sabores.

Para uma Versão Saudável

Use farinha integral no lugar da farinha de trigo T65 e substitua o azeite por óleo de coco ou uma quantidade menor de azeite para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

Embale o bolo salgado em fatias individuais e use uma embalagem atraente para vendê-lo em eventos ou em uma loja de alimentos caseiros.

Rendimento da Receita

Este bolo salgado rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de preparo e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros tipos de queijo de sua preferência, como cheddar ou queijo de cabra, para variar o sabor.

Quanto tempo o bolo dura após assado?

O bolo salgado pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias à temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira.

Posso congelar o bolo salgado?

Sim, o bolo salgado pode ser congelado por até 2 meses. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Como sei se o bolo está completamente assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe-o no forno por mais alguns minutos.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa com até 24 horas de antecedência e armazená-la na geladeira até o momento de assar.