Bolo Saudável Sem Açúcar e Sem Trigo que Fica uma Delícia

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te mostro como fazer um bolo saudável de chocolate, sem farinha de trigo e sem açúcar, mas cheio de sabor e com uma textura super macia.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros

• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada ou marrom

• 1/2 xícara (chá) de água ou leite vegetal (120 ml)

• 2 colheres (sopa) de uva-passa branca ou tâmara/ameixa seca

• 2 bananas maduras

• 1 pitada de canela (opcional)

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau

• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

• 1 colher (sopa) de fermento químico

• Óleo e chocolate em pó para untar a forma

Cobertura (opcional)

• 1 copinho de iogurte natural ou 2 colheres de sopa de nata

• 1 colher (chá) de mel

• Raspas de limão ou laranja para finalizar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, a linhaça, a água (ou leite), a uva-passa, as bananas, a canela e o chocolate em pó.

2. Bata em velocidade alta até formar um creme liso.

3. Acrescente a aveia em flocos e bata no modo pulsar só até misturar. Se necessário, adicione um pouco de água.

4. Junte o fermento e bata rapidamente ou misture com uma colher.

5. Unte uma forma de 21 cm com óleo e polvilhe chocolate em pó.

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.

7. Depois de assar, espere esfriar, desenforme e finalize com a cobertura de iogurte com mel e raspas de fruta cítrica, se quiser.

Dicas Extras

• Dá pra trocar a linhaça por coco ralado ou gergelim.

• A aveia pode ser em flocos grossos, desde que bem triturada.

• Banana bem madura deixa o bolo mais docinho.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 55 minutos (incluindo forno e finalização).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use bananas maduras e bata bem os ingredientes líquidos. Se a massa ficar pesada, adicione água aos poucos. Não exagere no fermento para não alterar a textura.

Como Variar na Receita

• Pode trocar o chocolate por cacau puro ou alfarroba. Substitua a uva-passa por frutas secas diferentes, como damasco ou figo.

Dicas Para Vender

• Corte em fatias individuais, embale em papel manteiga ou caixinhas biodegradáveis. Use rótulos com os dizeres “sem açúcar” e “sem trigo”, que chamam atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a banana por outro ingrediente?

Sim, pode usar maçã cozida ou purê de batata-doce, mas o sabor e a doçura mudam.

Preciso usar adoçante?

Não. A banana madura e as frutas secas já adoçam naturalmente. Não precisa de açúcar nem adoçante.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Congele em fatias separadas por até 30 dias. Depois, é só descongelar em temperatura ambiente.

Qual o melhor chocolate para essa receita?

Use chocolate em pó com 50% a 70% de cacau. Evite achocolatados, pois têm açúcar.

Posso fazer a receita sem liquidificador?

Pode sim. Amasse bem as bananas, pique as frutas secas e misture tudo com fouet ou colher.