Bolo Tropical de Abacaxi Super Fofinho

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar uma receita deliciosa e fácil: Bolo Tropical de Abacaxi Super Fofinho! Com pedacinhos de abacaxi na massa, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião. Vamos fazer?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 100g de manteiga
• 3/4 de xícara de açúcar
• 2 ovos grandes ou 3 pequenos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de iogurte natural ou grego
• 1 xícara cheia de abacaxi picado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Amasse levemente o abacaxi para retirar o excesso de líquido e reserve o suco.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
3. Com uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
5. Acrescente o extrato de baunilha e bata mais um pouco.
6. Alterne a adição da mistura de farinha com o iogurte, misturando delicadamente.
7. Adicione o abacaxi picado e misture bem.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até o palito sair limpo.
10. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Para mais detalhes sobre Bolo Tropical de Abacaxi Super Fofinho, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Acrescente coco ralado na massa para um toque especial.
• Substitua o iogurte por leite de coco para um sabor mais tropical.
• Decore com fatias de abacaxi caramelizado para um visual incrível.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 10 porções
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 50 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas retire bem o excesso de líquido para não deixar a massa muito úmida.

O bolo pode ser feito sem iogurte?

Sim, substitua por leite ou leite de coco.

Posso armazenar o bolo?

Sim! Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês.

Preciso usar batedeira?

Não, mas a batedeira ajuda a deixar a massa mais aerada.

Posso adicionar nozes ou castanhas?

Sim! Fica uma delícia e adiciona crocância à receita.

Benefícios da Receita

O abacaxi é rico em vitamina C e bromelina, ajudando na digestão e fortalecendo a imunidade!