Delicioso Bolo de Cenoura Trufado, Veja Como é Fácil Você Fazer Para Qualquer Ocasião

O bolo de cenoura trufado é uma deliciosa variação do tradicional bolo de cenoura, enriquecido com pedaços de chocolate ao leite que derretem na boca.

Este bolo é perfeito para sobremesas, lanches da tarde ou qualquer ocasião especial, graças à sua textura fofa e cobertura cremosa.

Servido em festas, encontros familiares ou mesmo como uma indulgência pessoal, o bolo de cenoura trufado encanta pelo contraste entre o sabor suave da cenoura e a intensidade do chocolate.

Ingredientes

Massa

• 2 copos de requeijão de farinha de trigo
• 2 xícaras de cenouras picadas
• 1 1/2 copo de requeijão de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de chocolate ao leite picado

Cobertura

• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de achocolatado
• 1 colher de margarina
• 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 32×22 cm.
2. No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar e as cenouras até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a mistura do liquidificador.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Acrescente o chocolate picado e mexa suavemente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite, o achocolatado, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
8. Despeje a cobertura quente sobre o bolo assim que sair do forno.
9. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea.

Para Variar na Receita

Experimente usar chocolate meio amargo ou chocolate branco no lugar do chocolate ao leite para uma variação de sabor.

Para uma Versão Saudável

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

Embale o bolo em pedaços individuais, decorando com confeitos de chocolate ou raspas de chocolate branco para um visual atraente.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de assar e fazer a cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar óleo de coco no lugar do óleo vegetal?

Sim, o óleo de coco pode ser usado como substituto, mas ele pode alterar ligeiramente o sabor do bolo.

O que fazer se a massa empelotar?

Se a massa empelotar, bata um pouco mais no liquidificador ou peneire a farinha antes de adicionar à mistura.

Posso usar cacau em pó no lugar do achocolatado?

Sim, o cacau em pó pode ser usado, mas ajuste a quantidade de açúcar na cobertura para equilibrar o sabor.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Envolva bem em plástico filme e congele por até 3 meses.

Como saber se o bolo está completamente assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está assado.