Esse Bolo Brevidade com Leite Condensado Derrete na Boca

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo brevidade com leite condensado que é pura fofura! Ele leva poucos ingredientes, é super leve e perfeito pra acompanhar aquele cafezinho da tarde.

Ingredientes

• 3 ovos (gemas e claras separadas, em temperatura ambiente)

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 1 colher (sobremesa) de margarina

• 1 xícara + 1/3 de amido de milho (total de 200 g)

Modo de preparo

1. Bata as claras até ficarem em ponto de neve firme e reserve.

2. Em outra tigela, coloque as gemas, o leite condensado e a margarina. Bata bem até a mistura ficar clara e esbranquiçada.

3. Adicione o amido de milho aos poucos e misture. Se preferir, use a batedeira rapidamente para incorporar melhor.

4. Acrescente as claras em neve e mexa com cuidado até incorporar tudo.

5. Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com amido de milho (use forma de 20×8 cm ou similar).

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito.

7. Espere esfriar uns minutos, desenforme e sirva.

Dicas Extras

• Quer dar um sabor diferente? Adicione raspas de limão, laranja ou essência de baunilha na massa.

• Sempre use ovos em temperatura ambiente para melhores resultados na textura.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 8 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos (incluindo o tempo de forno e descanso).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture delicadamente as claras para manter a leveza do bolo. Use uma forma de tamanho adequado para não transbordar.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir parte do amido por coco ralado ou polvilhar açúcar com canela depois de assado.

Dicas Para Vender

• Faça em forminhas individuais ou mini bolos. Embale em saquinhos transparentes com fitas e etiquetas com validade de até 3 dias.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, pode usar manteiga na mesma quantidade. Isso pode até deixar o bolo com sabor mais rico.

Dá para fazer sem batedeira?

Sim! Dá pra bater com fouet ou colher de pau, mas demora um pouco mais.

Posso usar forma maior?

Pode sim. Só ajuste o tempo de forno e fique de olho para não passar do ponto.

Posso congelar esse bolo?

Não é o ideal. Como é bem leve e com poucos ingredientes, ele pode perder a textura ao descongelar.

Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?

Não. O amido de milho é essencial para a textura fofinha e leve desse bolo.