Esse Bolo Curau com Milho de Lata Vai Te Surpreender

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolo curau que é sucesso garantido. Ele é feito com milho de lata, tem uma cobertura cremosa por cima e é bem simples de fazer.

Ingredientes

Para a massa do bolo

• 1 lata de milho-verde escorrido (170g)

• 3 ovos inteiros

• 1/2 lata de óleo (140ml)

• 1 lata de açúcar (200g)

• 1 lata de leite integral (280ml)

• 1 lata e meia de milharina (285g) – pode substituir por fubá ou flocão

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (16g)

Para a cobertura tipo curau

• 1 lata de milho-verde escorrido (170g)

• 1 lata de leite, deixando 1 dedo sem encher (200ml)

• 1/2 caixinha de leite condensado (200g)

• 1 colher (chá) de margarina ou manteiga (8g)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C antes de começar a massa.

2. No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite por cerca de 2 minutos.

3. Acrescente a milharina e bata novamente até misturar bem.

4. Por último, adicione o fermento e apenas pulse até incorporar.

5. Despeje a massa em uma forma untada (22cm de diâmetro por 6cm de altura).

6. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar bem e o palito sair seco.

7. Retire do forno e espere 5 minutos para desenformar.

8. Para a cobertura, bata o milho e o leite no liquidificador e peneire.

9. Leve ao fogo com o leite condensado e a margarina, mexendo até engrossar levemente.

10. Espalhe essa cobertura ainda morna sobre o bolo já desenformado.

Dicas Extras

• Use o mesmo tamanho de lata do milho para medir os outros ingredientes.

• Se não tiver milharina, use fubá fino ou flocão.

• Para untar a forma, margarina e fubá funcionam muito bem.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora (15 minutos de preparo + 45 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes líquidos com o milho para garantir uma massa bem lisa. A cobertura deve ficar cremosa, nem mole demais nem dura, pois ela firma depois que esfria.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado na massa ou na cobertura para um sabor ainda mais marcante.

Dicas Para Vender

• Esse bolo chama atenção pela aparência e sabor. Faça em formas descartáveis e capriche na apresentação com canela por cima e uma tag personalizada.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho fresco no lugar do milho de lata?

Pode sim! Use 1 espiga média de milho cozido para cada lata da receita, mas bata bem para ficar cremoso.

A cobertura pode ser feita com leite de coco?

Pode sim. Fica diferente, mas muito gostosa também. Substitua o leite normal pelo leite de coco na mesma medida.

Posso usar farinha de trigo no lugar da milharina?

Não é indicado, pois a textura e o sabor do bolo mudam bastante. O ideal é usar milharina, fubá ou flocão.

Dá para congelar esse bolo?

Sim, você pode congelar já fatiado e com a cobertura. Só lembre de embalar bem para evitar ressecar.

Qual o melhor momento para colocar a cobertura?

Logo após desenformar e ainda com o bolo morno. Assim, a cobertura se espalha melhor e adere bem.