Esse Bolo de Banana Fofinho Vai Te Surpreender

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de banana fofinho que é super fácil de fazer. Ele vai banana na base, calda de açúcar por cima e a massa fica leve e deliciosa. Bora fazer?

Ingredientes

Para a calda

• 1 xícara de açúcar

• ½ xícara de água

• 5 bananas fatiadas (pode usar a que tiver em casa)

Para a massa

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar (usei medida de 200 ml)

• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

1. Faça a calda com o açúcar e a água em fogo baixo até caramelizar. Espalhe no fundo de uma forma retangular.

2. Fatie as bananas e distribua sobre a calda. Reserve.

3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina e o leite até misturar bem.

4. Acrescente a farinha de trigo, o sal e a canela (se for usar). Bata novamente até a massa ficar lisa.

5. Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.

6. Despeje a massa sobre as bananas na forma já caramelizada.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

8. Retire do forno e desenforme ainda quente para a calda escorrer por cima.

Dicas Extras

• Use a banana que tiver em casa: prata, nanica ou maçã.

• Desenformar ainda quente ajuda a calda sair bonita e brilhante.

• Sirva morno com um café fresco, fica perfeito.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 12 pedaços médios.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 50 minutos, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os líquidos para garantir leveza na massa.

• Não deixe o bolo esfriar na forma, senão a calda gruda.

• Use forma de alumínio comum, que ajuda a caramelizar melhor.

Como Variar na Receita

• Acrescente uvas-passas ou nozes na massa para dar mais textura.

• Use essência de baunilha no lugar da canela, se preferir.

• Troque o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.

Dicas Para Vender

• Embale em pedaços individuais com calda escorrendo para valorizar.

• Ofereça em potinhos tipo bolo de pote com colher.

• Faça versões menores em formas de cupcake ou marmitinhas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, use a banana que você tiver em casa. Todas funcionam bem para esse bolo.

Precisa mesmo desenformar quente?

Sim, a calda solta melhor e escorre por cima do bolo, deixando ele mais bonito e molhadinho.

Posso fazer sem a canela?

Pode sim. A canela é opcional e pode ser substituída por baunilha ou raspas de limão.

Dá pra fazer sem liquidificador?

Dá sim. Misture bem com fouet ou colher de pau, só precisa bater os ovos com o açúcar antes.

Como armazenar o bolo?

Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias.