Esse Bolo de Banana na Marmita Já Sai Recheado do Forno

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo de banana na marmita que já sai recheado do forno. Ele fica leve, úmido e com um recheio de doce de leite irresistível.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)

• 4 colheres de sopa de margarina (temperatura ambiente)

• 4 ovos

• 4 xícaras de farinha de trigo (480g)

• 250 ml de leite

• 6 bananas d’água médias (cerca de 600g), bem maduras

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para o recheio e montagem

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

• Bananas em rodelas para o recheio e decoração

• Óleo para untar o fundo da marmitinha

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar com a margarina até formar uma farofinha úmida.

2. Adicione os ovos e bata até virar um creme claro.

3. Vá alternando a farinha com o leite, misturando bem até obter uma massa lisa.

4. Amasse as bananas e adicione à massa com a canela. Misture bem.

5. Por último, adicione o fermento químico e mexa delicadamente.

6. Unte apenas o fundo das marmitas de alumínio (220ml) com um pouco de óleo.

7. Coloque uma camada fina de massa no fundo (cerca de 2 colheres de sopa).

8. Acrescente 3 rodelas finas de banana e uma pequena porção de doce de leite por cima.

9. Cubra com mais uma camada de massa (mais 2 colheres) e decore com 3 rodelas de banana por cima.

10. Se quiser, coloque um pingo de doce de leite nas laterais das bananas da cobertura.

11. Acomode as marmitas em uma assadeira grande para evitar queimar o fundo.

12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Cozinhe o leite condensado por 35 minutos na pressão para um doce de leite firme.

• Deixe sempre espaço na marmita para a massa crescer.

• Use bananas bem maduras para um sabor mais intenso e adocicado.

Rendimento da Receita

• Rende 12 bolinhos de 220 ml cada.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo forno e montagem.

Dicas para um Preparo Perfeito

• A massa precisa estar bem lisa antes de adicionar a banana. O recheio deve ser colocado com cuidado para não vazar. Mantenha a quantidade de massa abaixo da borda para evitar que transborde ao assar.

Como Variar na Receita

• Substitua o doce de leite por chocolate, goiabada ou coco ralado com leite condensado.

• Acrescente nozes ou castanhas à massa para mais textura.

• Polvilhe açúcar e canela por cima depois de assado para um toque extra.

Dicas Para Vender

• Venda o bolo direto na marmita com tampa transparente. O custo por unidade é de R$ 2,16 e o preço sugerido de venda é R$ 8. Ofereça combos com café ou suco e aproveite para vender bem no lanche da tarde. A validade em temperatura ambiente é de até 3 dias.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outra banana que não seja d’água?

Pode sim! A banana prata ou ouro também funcionam, mas o ideal é que estejam bem maduras.

Precisa untar toda a marmita?

Não precisa. Unte apenas o fundo com um pouco de óleo para facilitar na hora de servir.

Posso usar doce de leite pronto?

Pode sim! Use um firme, que não escorra na massa para manter o recheio no lugar.

Posso congelar o bolo depois de pronto?

Esse bolo não é ideal para congelamento, pois a banana escurece e perde textura.

A massa dá certo para forma grande?

Sim! É só colocar tudo em um tabuleiro médio e seguir os mesmos passos da montagem.