Esse Bolo de Cenoura com Doce de Leite Vai Te Fazer Esquecer o de Chocolate!

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe uma versão diferente do clássico: bolo de cenoura com doce de leite. A massa é fofinha e a cobertura fica escorrendo, uma delícia mesmo!

Ingredientes

Para a massa

• 2 cenouras médias picadas

• 1 xícara de óleo (200 ml)

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 4 ovos

Para a cobertura

• 400 g de doce de leite

• ½ caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata as cenouras picadas com o óleo, os ovos e o açúcar até ficar bem liso.

2. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada até incorporar bem.

3. Por último, adicione o fermento e mexa levemente.

4. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (22 cm de diâmetro).

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite. Aqueça no micro-ondas por 30 segundos ou em panela até ficar bem cremoso e levemente escorrendo.

7. Cubra o bolo ainda morno com essa mistura e sirva.

Dicas Extras

• Aqueça o creme para deixar a cobertura mais fluida.

• Use um doce de leite de boa qualidade para realçar o sabor.

• Se quiser, finalize com granulado ou castanhas picadas.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 10 a 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 55 minutos (preparo + forno + cobertura).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a cenoura para não deixar pedacinhos.

• Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve.

• Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar.

• Aqueça o doce de leite para obter uma textura que escorra bem sobre o bolo.

Como Variar na Receita

• Substitua o doce de leite por brigadeiro mole, se preferir.

• Acrescente raspas de laranja na massa para um toque cítrico.

• Faça em forma retangular e sirva em pedaços individuais com cobertura extra.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços generosos e embale em potinhos com tampa.

• Ofereça como “bolo no pote” com camadas de bolo e cobertura.

• Venda por fatia em lanchonetes ou encomendas de festa.

• Use etiquetas chamativas destacando “bolo de cenoura com doce de leite”.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar cenoura ralada no lugar da picada?

Pode sim, mas o ideal é bater bem no liquidificador para a massa ficar lisa e homogênea.

O doce de leite pode ser usado direto, sem creme de leite?

Sim, mas o creme de leite suaviza o sabor e melhora a textura para espalhar.

Posso fazer o bolo sem liquidificador?

Pode sim. Cozinhe a cenoura até amolecer, amasse bem e depois misture com os demais ingredientes manualmente.

Dá para usar margarina no lugar do óleo?

Não é recomendado. O óleo deixa o bolo mais úmido e macio. Margarina pode alterar a textura.

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, congele sem a cobertura por até 30 dias. Para servir, aqueça e adicione a cobertura na hora.