Esse Bolo de Cenoura Fofinho com Calda Vai Te Surpreender

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolo de cenoura super fofinho, com aquela textura leve e uma caldinha de chocolate por cima que faz toda a diferença, perfeito pro café da tarde!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 150 ml de óleo de soja ou girassol

• 200 g de cenoura crua, picada

• 195 g de açúcar (pode misturar refinado e demerara, se quiser)

• 205 g de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico em pó

Para a calda (opcional)

• 85 g de chocolate meio amargo

• 8 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata bem a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso.

2. Despeje essa mistura em uma tigela grande.

3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher ou fouet.

4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

5. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

7. Para a calda: derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e misture com o creme de leite.

8. Espalhe a calda sobre o bolo já desenformado e sirva.

Dicas Extras

• Use cenouras frescas e firmes para garantir sabor e cor ao bolo.

• Se quiser uma massa mais leve, peneire a farinha antes de usar.

• Dá pra trocar o óleo por manteiga derretida se preferir um sabor mais amanteigado.

Rendimento da Receita

• Serve em média 10 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e preparo da calda.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não exagere na cenoura para não deixar o bolo pesado. Bata bem os líquidos para garantir que a cenoura fique bem triturada e misture a farinha com calma, sem bater.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir a calda de chocolate por ganache, brigadeiro mole ou até uma caldinha de laranja. Também dá para acrescentar gotas de chocolate na massa.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços, embale em papel celofane ou potes decorados e ofereça como bolo caseiro para cafés ou lanches. Um bom nome ajuda: “Bolo de Cenoura Fofinho da Vó”.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de cenoura devo usar?

Use cenouras comuns, bem lavadas e cruas. Evite cenouras muito velhas ou murchas, pois afetam a textura.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode sim, mas o sabor e a cor do bolo mudam um pouco. Ele fica mais escuro e com gosto mais intenso.

A massa ficou grossa, é normal?

Sim, a massa do bolo de cenoura não é muito líquida. Ela é mais encorpada mesmo, mas deve ser fácil de espalhar na forma.

Precisa peneirar os ingredientes?

Não é obrigatório, mas peneirar a farinha ajuda a deixar o bolo mais leve e sem gruminhos.

Posso fazer a calda com chocolate em pó?

Pode sim. Use 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de açúcar, 1 colher de manteiga e 4 colheres de leite. Leve ao fogo até engrossar.