Esse bolo de creme Randma é tão macio que derrete na boca – aprenda agora

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolo de creme Randma, aquele bolo caseiro super macio, perfeito para acompanhar um café fresquinho.

A massa fica leve, fofinha e com um toque especial do creme de leite fresco. Vamos juntas preparar essa delícia?

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 pote de creme de leite fresco (300g)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 4 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Medida da xícara: 240ml

Modo de Preparo

Esse bolo é fácil de fazer e fica maravilhoso. Siga o passo a passo:

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando a batedeira por 3 minutos, até obter um creme claro e aerado.
2. Adicione a manteiga e o creme de leite fresco, misturando delicadamente com um fouet.
3. Acrescente o leite e misture até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha de trigo, o leite em pó e o amido de milho, adicionando aos poucos na massa e misturando delicadamente.
5. Acrescente o fermento e misture suavemente até incorporar.

Montagem e Assamento

1. Despeje a massa em uma forma untada (35x25cm) e forrada com papel manteiga.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
3. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Finalização

1. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo para dar um toque especial.
2. Corte em fatias e sirva com um café bem quentinho.

Rendimento da Receita

Esse bolo rende aproximadamente 12 fatias, perfeito para compartilhar.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo o tempo de forno, é de 1 hora.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu algumas dúvidas frequentes, então aqui estão as respostas para te ajudar.

Posso substituir o creme de leite fresco?

Sim, mas o ideal é usá-lo para garantir a textura macia. Se precisar, substitua por creme de leite de caixinha com 30ml de leite integral para equilibrar a umidade da massa.

O que faz esse bolo ficar tão macio?

A combinação do creme de leite fresco e do amido de milho deixa a massa mais leve e aerada.

Posso substituir o amido de milho?

Sim. Você pode usar fécula de batata ou farinha de arroz na mesma quantidade.

O açúcar de confeiteiro pode ser trocado por outro ingrediente?

Sim. Você pode usar leite em pó peneirado ou até uma calda simples de leite condensado para finalizar.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim. Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 3 meses. Antes de consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.