Esse Bolo de Laranja Sem Ovos e Sem Lactose Vai Te Surpreender
Receita de bolo de laranja sem ovos e sem lactose, super fofinho e com calda de caramelo....
Por Vânia FrancilenePublicado em 10/7/2025 às 11h07

Esse Bolo de Laranja Sem Ovos e Sem Lactose Vai Te Surpreender Créditos: Cozinha da Li Oliveira
Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de laranja sem ovos e sem lactose, com uma calda de caramelo feita no suco natural da fruta. Fica fofo, leve e cheio de sabor.
Ingredientes
Para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
500ml de suco de laranja natural
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de fermento químico
Raspas da casca de 1 laranja (só a parte colorida)
Para o caramelo
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja natural
Para decorar
1 laranja cortada em fatias finas, sem sementes
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até virar caramelo dourado.
Com cuidado, adicione o suco de laranja e mexa até o caramelo dissolver por completo.
Espalhe esse caramelo no fundo e nas laterais da forma ainda quente.
Disponha as fatias de laranja sobre o caramelo, preenchendo todo o fundo da forma. Reserve.
Em uma tigela, misture o açúcar, o suco de laranja, o óleo e as raspas de laranja com um fuê até o açúcar dissolver.
Adicione o fermento e misture bem até ele se incorporar totalmente.
Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa sobre as laranjas na forma caramelizada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.
Quando o bolo estiver dourado e se soltando das laterais, retire do forno.
Espere cerca de 5 minutos e desenforme ainda morno com cuidado.
Sirva em seguida ou deixe esfriar completamente.
Dicas Extras
Use laranjas doces e frescas para um sabor mais intenso.
Para uma massa ainda mais leve, peneire a farinha antes de usar.
Não deixe o caramelo queimar, pois ele pode amargar o bolo.
Rendimento da Receita
- Serve entre 10 a 12 fatias médias.
Tempo de Preparo Total
- Aproximadamente 1 hora e 10 minutos (incluindo forno e montagem).
Dicas para um Preparo Perfeito
- Misture o fermento antes da farinha para evitar bolinhas e sempre desenforme o bolo ainda morno, assim ele sai mais fácil da forma por conta do caramelo.
Como Variar na Receita
- Você pode substituir parte do suco de laranja da massa por suco de limão para uma versão mais cítrica, ou ainda adicionar especiarias como canela na massa.
Dicas Para Vender
- Esse bolo é ideal para vender em pedaços individuais embalados com plástico filme. Use etiquetas com a informação “sem ovos e sem lactose” para atrair quem tem restrições alimentares.
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Posso usar suco de laranja de caixinha?
Não é indicado. O suco natural traz mais sabor e frescor ao bolo. O industrializado pode alterar a textura e o gosto.
O bolo cresce bem sem ovos?
Sim! A combinação do fermento com o suco de laranja garante uma massa fofinha e leve, mesmo sem ovos.
Dá para usar farinha integral?
Pode usar metade da quantidade com farinha integral, mas o bolo ficará um pouco mais denso.
Posso fazer sem a calda?
Pode sim. Basta untar a forma com óleo e farinha e assar normalmente.
Como armazenar esse bolo?
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.