Esse bolo de milho fofinho vai te surpreender com a massa úmida e perfeita

Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse bolo de milho com massa úmida e bem fofinha, feito no liquidificador. É aquele bolo que lembra café da tarde na casa da avó, fácil de fazer e impossível de errar!

Ingredientes

• 3 ovos

• ½ copo de óleo (copo comum de 200 ml)

• 1 copo de açúcar

• 1 copo de milho verde (de espiga ou lata escorrido)

• 1 copo de leite integral

• 1 copo de milharina (ou fubá fino, se preferir)

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o milho, o leite e a milharina.

3. Bata bem por cerca de 2 minutos, até o milho ficar bem triturado.

4. Acrescente o fermento em pó e bata só o suficiente para misturar.

5. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e fubá (ou desmoldante).

6. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar bem e passar no teste do palito.

7. Retire, espere amornar e desenforme com cuidado.

Dicas Extras

• Pode usar milho de lata escorrido ou milho fresco cortado da espiga.

• A milharina dá uma textura mais rústica; o fubá deixa a massa mais leve.

• Para untar, prefira fubá ou milharina em vez de farinha, que combina mais com a receita.

• Se quiser, adicione 1 colher de coco ralado para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias, dependendo do corte.

Tempo de Preparo Total

• 45 minutos (5 de preparo + 40 de forno)

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar. Bata bem os ingredientes para não deixar pedaços grandes de milho. Use sempre o forno preaquecido.

Como Variar na Receita

• Adicione queijo meia cura ralado à massa para uma versão salgada. Ou misture coco ralado na massa e cubra com leite condensado depois de assado.

Dicas Para Vender

• Asse em formas descartáveis e venda em pedaços individuais. Decore com coco ralado ou calda de leite condensado e ofereça como opção para cafés e lanches.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fubá no lugar da milharina?

Sim! O fubá deixa a massa mais fina e leve. A milharina dá mais textura.

Dá para fazer com milho de lata?

Sim, desde que escorra bem a água. A medida é a mesma de um copo.

Preciso peneirar o milho?

Não precisa. Basta bater bem no liquidificador para ele triturar por completo.

Pode substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas o óleo deixa o bolo mais úmido. A manteiga muda um pouco a textura.

O bolo pode ser congelado?

Sim. Depois de assado e frio, corte em pedaços, embale bem e congele por até 3 meses.