Esse Bolo de Trigo Caramelizado Vai Surpreender Você com a Simplicidade

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te mostro como fazer um bolo de trigo caramelizado simples, daqueles que enchem a casa de cheiro bom e lembram bolo de vó.

Ingredientes

Para o caramelo

• 1 xícara e 1/2 de açúcar (270 g)

• 1 xícara de água (240 ml)

Para a massa

• 4 ovos

• 3 colheres (sopa) de margarina (45 g)

• 1 pitada de sal

• 1 xícara e 1/2 de açúcar (270 g)

• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo sem fermento (350 g)

• 1 xícara de leite (240 ml)

• 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.

2. Em uma panela, derreta o açúcar do caramelo até ficar dourado.

3. Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até o caramelo engrossar levemente.

4. Despeje o caramelo numa forma média com furo no meio e espalhe bem. Não precisa untar.

5. Em uma tigela, bata os ovos, a margarina, o sal e o açúcar por 1 minuto.

6. Acrescente a farinha peneirada e o leite, e misture bem até formar uma massa homogênea.

7. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

8. Despeje a massa na forma caramelizada.

9. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

10. Espere 10 minutos, passe uma faquinha nas laterais e desenforme ainda morno para que o caramelo escorra bem.

Dicas Extras

• Se o bolo esfriar demais e o caramelo endurecer, aqueça levemente o fundo da forma no fogão.

• Para um toque especial, polvilhe canela na massa antes de assar.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 10 minutos (incluindo o tempo de forno e descanso).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes líquidos para garantir leveza na massa. Sempre use o fermento por último e misture sem bater.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado na massa ou até substituir parte do leite por leite de coco para dar um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias com papel manteiga e use fitinhas para enfeitar. Ofereça como “bolo caseiro com calda caramelizada” para atrair mais atenção.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar forma retangular em vez da com furo?

Sim, pode. Apenas ajuste o tempo de forno, que pode variar um pouco.

Posso trocar a margarina por manteiga?

Sim, pode usar manteiga na mesma quantidade. O sabor fica até mais rico.

A calda precisa ser colocada ainda quente?

Sim. O ideal é espalhar a calda ainda quente na forma para facilitar o manuseio.

Esse bolo fica muito doce?

Não. Apesar do caramelo, o equilíbrio com a massa deixa o sabor bem agradável.

Dá pra congelar esse bolo?

Sim. Corte em fatias, embale bem e congele por até 30 dias.