Esse Bolo Formigueiro Fofinho com Cobertura de Nescau Vai Surpreender Você

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino a fazer um bolo formigueiro super fofinho com uma cobertura de chocolate bem cremosa feita com Nescau. Não vai leite condensado e o sabor fica incrível!

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 100g de chocolate granulado

• 1 colher (sopa) de fermento químico

Para a cobertura

• 1 xícara de leite

• 4 colheres (sopa) de Nescau

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de margarina

• Granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar e a margarina até formar um creme claro e fofo.

2. Adicione metade do leite e misture bem.

3. Acrescente metade da farinha e misture delicadamente.

4. Coloque o restante do leite, depois o restante da farinha e mexa até ficar uma massa uniforme.

5. Misture o chocolate granulado à massa.

6. Finalize com o fermento e mexa suavemente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o leite, o Nescau, o açúcar e a margarina.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura.

3. Continue mexendo até a calda engrossar levemente e ficar cremosa.

4. Desligue o fogo e deixe amornar para ganhar mais consistência.

5. Espalhe a cobertura por cima do bolo e finalize com granulado, se desejar.

Dicas Extras

• A calda engrossa mais depois que esfria, então não deixe tempo demais no fogo.

• Se quiser, adicione coco ralado junto ao granulado na massa.

• A massa pode ser feita na mão, com fouet, ou na batedeira.

• Use margarina de boa qualidade para um sabor melhor.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos (10 de preparo + 40 de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos com o açúcar e a margarina até clarear. Isso deixa o bolo mais leve. Misture o fermento por último e com cuidado. Use granulado de boa qualidade para não derreter na massa.

Como Variar na Receita

• Você pode trocar o Nescau por achocolatado em pó da sua preferência. Também pode usar chocolate em pó 50% cacau para uma cobertura mais intensa.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em papel celofane ou potinhos. Venda como “bolo caseiro com calda cremosa” e ofereça versões com coco, sem cobertura ou com calda de brigadeiro.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer a massa no liquidificador?

Pode sim, mas como a massa é mais densa, prefira bater os líquidos primeiro e depois misturar a farinha com uma colher.

Posso substituir o granulado por chocolate picado?

Pode, mas o granulado mantém melhor a aparência formigueiro, já o chocolate derrete e mistura mais à massa.

A cobertura endurece depois?

Ela fica cremosa, mas firme. Se quiser ela mais líquida, use menos Nescau ou mais leite.

Posso usar achocolatado no lugar do Nescau?

Sim, qualquer achocolatado funciona, mas o sabor pode variar.

O bolo pode ser congelado?

Pode sim, sem a cobertura. Após descongelar, faça a calda na hora para manter a cremosidade.