Esse É o Bolo de Iogurte com Brigadeiro Que Está Bombando

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe o famoso bolo de iogurte com cobertura de brigadeiro que tá viralizando na internet! É fácil de fazer, macio que só, e a cobertura fica linda demais!

Ingredientes

Para a massa

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar (180 g)

• 1 pote de iogurte natural sem sabor (170 g)

• 1/2 xícara de óleo (120 ml)

• 2 xícaras de farinha de trigo (280 g)

• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 1 colher de sopa de margarina (10 g)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 3 colheres de sopa de achocolatado (18 g)

• Confeitos coloridos para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte bem a forma com margarina e farinha, principalmente se ela for decorada.

2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o iogurte e o óleo por 30 segundos.

3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem até formar uma massa lisa.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.

6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para a cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina, o creme de leite e o achocolatado.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até chegar no ponto de brigadeiro mole.

3. Desligue o fogo, deixe esfriar até ficar morno.

4. Despeje sobre o bolo já frio, deixando escorrer pelas laterais da forma decorada.

5. Finalize com confeitos coloridos por cima e pronto!

Dicas Extras

• O brigadeiro engrossa depois que esfria, então deixe mais molinho na panela.

• Se não tiver achocolatado, use chocolate em pó, mas ajuste o açúcar.

• Esse bolo fica lindo em forma decorada tipo “flor” ou “coroa”.

Rendimento da Receita

• Serve entre 10 a 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno e cobertura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Desenforme o bolo apenas quando estiver quase frio. E, se o brigadeiro endurecer demais, aqueça levemente antes de cobrir.

Como Variar na Receita

• Pode trocar a cobertura por ganache de chocolate meio amargo ou doce de leite com coco.

Dicas Para Vender

• Monte em formas descartáveis decoradas, finalize com a cobertura e confeitos. Divulgue como “bolo caseiro de iogurte com brigadeiro da internet” — sucesso certo nas vendas!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar iogurte grego no lugar do iogurte comum?

Pode sim! Mas prefira o sem sabor para manter o equilíbrio da receita.

O bolo pode ser feito em forma retangular?

Sim, mas a apresentação fica mais bonita em formas decoradas.

Posso substituir o achocolatado por chocolate em pó?

Pode, mas use menos quantidade e adicione um pouco de açúcar extra se necessário.

A massa fica mesmo fofinha com iogurte?

Sim! O iogurte ajuda a deixar a massa úmida, leve e bem macia.

Quanto tempo dura esse bolo?

Dura até 3 dias em local fresco e arejado, coberto com plástico filme.