Incrível Bolo Salgado Recheado, sem Farinha de Trigo e Feito no Liquidificador. Fica uma Delícia, Confira!

O bolo salgado recheado é uma opção prática e deliciosa para lanches e refeições.

Feito no liquidificador, ele combina ingredientes simples e um recheio versátil, ideal para aproveitar o que você já tem em casa.

A massa à base de milho e fubá traz uma textura macia e saborosa, semelhante à de uma pamonha salgada.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (240ml) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 lata de milho (escorrida)
• 300ml de leite
• 1 xícara de floco de milho pré-cozido ou fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 500g de linguiça de porco
• 1/2 lata de milho
• 300g de mussarela ralada
• Azeitona, cheiro-verde e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sal, o açúcar, o milho escorrido e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Aos poucos, acrescente o floco de milho pré-cozido ou fubá, batendo até a massa ficar bem lisa.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
4. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio: a linguiça de porco previamente frita, o milho, a mussarela ralada, a azeitona, o cheiro-verde e a pimenta a gosto.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Distribua o recheio por cima da massa e cubra com o restante da massa.
7. Finalize com um pouco de mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o bolo salgado recheado ainda morno.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de escorrer bem o milho para evitar que a massa fique muito líquida.

Sempre adicione o fermento por último, misturando delicadamente para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.

Para Variar na Receita

Você pode substituir a linguiça por frango desfiado, carne moída ou até mesmo vegetais refogados. A ideia é aproveitar o que você já tem em casa.

Para uma Versão Saudável

Troque o óleo por azeite ou óleo de coco e use mussarela light. Além disso, experimente adicionar cenoura ralada ou espinafre à massa para incrementar os nutrientes.

Para Vender

Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel-alumínio ou filme plástico. A receita é ideal para lanches rápidos e pode ser vendida em porções.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 30 a 40 minutos

Tempo total: Cerca de 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de recheio no bolo salgado recheado?

Sim, o recheio é bem versátil. Você pode usar frango, carne moída, vegetais ou o que preferir, sempre ajustando os temperos conforme o gosto.

Preciso usar o fubá ou posso substituir por outro ingrediente?

O fubá é importante para a textura do bolo, mas pode ser substituído por farinha de milho fina ou até mesmo farinha de arroz em versões sem glúten.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Caso a massa esteja muito líquida, acrescente mais flocos de milho ou fubá aos poucos até atingir a consistência ideal, que deve ser levemente cremosa.

Como conservar o bolo salgado recheado?

Depois de assado, o bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para servir, basta aquecê-lo no forno ou no micro-ondas.

Posso congelar o bolo salgado recheado?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e cortado em porções. Ele se mantém bem no freezer por até 3 meses. Descongele e aqueça no forno antes de servir.