Já Pensou em Fazer um Bolo de Bolacha? Garanto que Fica Muito Gostoso e é Bem Simples de Preparar!

O bolo de bolacha é uma sobremesa clássica e deliciosa que encanta com sua simplicidade e sabor.

Feito com camadas de bolachas Maria embebidas em café e intercaladas com um creme rico e suave, é uma escolha perfeita para qualquer ocasião.

Ideal para servir em festas, almoços de família ou como um mimo especial, este bolo combina uma textura cremosa com o crocante das bolachas, criando um contraste irresistível.

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 lata de leite condensado (397 gramas)
• 1 medida de leite (da lata de leite condensado)
• 1 pacote de natas para bater (200 ml)
• 2 pacotes e 1/2 de bolacha tipo Maria
• 1 tigela larga com café forte
• Canela em pó e bolacha ralada a gosto

Modo de Preparo

1. Em um tacho pequeno, coloque o leite condensado e junte as gemas. Misture bem até as gemas estarem completamente incorporadas.
2. Adicione o leite e mexa até ficar homogêneo.
3. Leve ao lume brando, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem ou que o creme grude no fundo. Continue mexendo até o creme engrossar.
4. Retire do lume e transfira para uma tigela. Se o creme estiver um pouco líquido ou com grumos, não se preocupe; ele vai engrossar à medida que esfria. Use uma varinha mágica para obter uma textura mais homogênea, se desejar.
5. Deixe o creme esfriar completamente no frigorífico por cerca de 4 horas. Após esfriar, mexa com uma colher para facilitar a aplicação.
6. Coloque a taça e as varas da batedeira no congelador por alguns minutos para facilitar o batimento das natas.
7. Bata as natas até estarem bem firmes, adicionando uma colher de açúcar no meio do processo.
8. Aqueça o café forte até atingir uma temperatura ideal para embebedar as bolachas sem desmanchá-las.
9. Em uma forma de aro removível de cerca de 24 cm, comece montando o bolo. Cubra o fundo da forma com uma camada fina de creme.
10. Molhe as bolachas no café e coloque sobre o creme. Adicione uma camada de natas, depois bolachas embebidas no café novamente, e continue alternando com camadas de creme até usar todos os ingredientes.
11. Leve ao frigorífico por algumas horas ou de um dia para o outro antes de desenformar com cuidado.
12. Polvilhe com bolacha ralada antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de mexer constantemente o creme para evitar que ele grude no fundo do tacho. Isso garante uma textura suave e cremosa.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar frutas como morangos ou bananas entre as camadas para um toque de sabor fresco e divertido.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite condensado por uma versão light ou por leite condensado de coco e use natas sem gordura para reduzir calorias.

Para Vender

Use uma forma de silicone para facilitar a remoção do bolo e embale em caixas decorativas. Adicione um toque final com frutas frescas ou uma decoração simples para torná-lo mais atraente.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento no frigorífico.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se o creme está no ponto certo?

O creme está pronto quando ele engrossa e cobre as costas de uma colher. Se estiver líquido, continue mexendo até atingir a consistência desejada.

Posso usar outro tipo de bolacha no lugar da bolacha Maria?

Sim, você pode usar bolachas de sua preferência, como bolachas de leite ou até mesmo biscoitos integrais para um sabor diferente.

É necessário usar a varinha mágica para o creme?

Não é obrigatório, mas usar a varinha mágica pode ajudar a deixar o creme mais homogêneo e livre de grumos.

Quanto tempo posso guardar o bolo de bolacha na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Mantenha-o bem coberto para preservar a frescura.

Posso preparar o bolo de bolacha com antecedência?

Sim, o bolo de bolacha pode ser preparado com até um dia de antecedência. Isso permite que os sabores se misturem e o bolo fique ainda mais saboroso.