Massa de Bolo Pão de Ló Para Confeitar de Chantyninho
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Massa de Bolo Pão de Ló Para Confeitar de Chantyninho

Quem não ama um delicioso bolo pão de ló? Esta receita é uma verdadeira joia da confeitaria, sendo a base ideal para uma infinidade de bolos e tortas.

Por Valéria Cristina
Publicado em 27/4/2024 às 13h01
Bolos: Massa de Bolo Pão de Ló Para Confeitar de Chantyninho

Massa de Bolo Pão de Ló Para Confeitar de Chantyninho Créditos: Receitas do Will

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O resultado final é uma massa leve e aerada, perfeita para absorver recheios e coberturas, tornando-se o protagonista de sobremesas geladas.

O bolo pão de ló é uma escolha clássica para festas de aniversário, eventos especiais ou simplesmente para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

  • 8 ovos inteiros
  • 1 e meia de xícara de açúcar refinado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
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Modo de Preparo

  1. Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 8 minutos, até quadruplicarem de volume.
  2. Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo em velocidade média até incorporar.
  3. Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
  4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
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Opções de Recheios para Massa de Pão de Ló

Recheio de Brigadeiro

  • O clássico brigadeiro é uma combinação perfeita para a leveza da massa de pão de ló. A cremosidade e o sabor intenso do chocolate são uma excelente escolha para rechear e cobrir o bolo.

Creme de Confeiteiro

  • Um creme de confeiteiro suave e delicado é uma opção elegante para rechear o bolo pão de ló. Com sua textura macia e sabor de baunilha, complementa perfeitamente a leveza da massa.

Geleias de Frutas

  • Geleias de frutas como morango, framboesa ou maracujá adicionam uma explosão de sabor e cor ao bolo pão de ló. Sua acidez equilibra a doçura da massa, criando uma combinação harmoniosa.

Ganache de Chocolate

  • Uma ganache de chocolate rico e cremoso é uma opção indulgente para rechear e cobrir o bolo pão de ló. Seu sabor intenso e textura sedosa elevam a sobremesa a outro nível de decadência.

Creme de Leite Condensado com Frutas

  • Uma mistura de creme de leite condensado com frutas frescas, como morangos ou kiwi, proporciona uma combinação de doçura e frescor que realça o sabor da massa de pão de ló.

Opções de Caldas para Massa de Pão de Ló

Calda de Frutas Cítricas

  • Uma calda feita com suco de frutas cítricas, como limão ou laranja, adiciona um toque refrescante e ácido à massa de pão de ló. A acidez da fruta complementa a doçura da massa, criando um equilíbrio de sabores.

Calda de Leite Condensado

  • Uma calda simples feita com leite condensado diluído em água é uma opção clássica para umedecer a massa de pão de ló. O sabor doce e cremoso do leite condensado adiciona umidade e indulgência ao bolo.

Calda de Chocolate

  • Uma calda de chocolate rico e encorpado é perfeita para os amantes de chocolate. Feita com cacau em pó, açúcar e água, esta calda adiciona um sabor intenso de chocolate à massa de pão de ló, tornando-a ainda mais irresistível.

Calda de Café

  • Uma calda de café feita com café forte e açúcar é uma escolha sofisticada para umedecer a massa de pão de ló. O sabor robusto do café complementa a delicadeza da massa, criando uma combinação complexa e deliciosa.

 Calda de Rum ou Licor

  • Uma calda feita com rum ou licor, como conhaque ou amaretto, adiciona um toque de sofisticação e sabor extra à massa de pão de ló. O álcool na calda também ajuda a preservar a umidade do bolo, garantindo que ele fique macio e saboroso por mais tempo.


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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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