Massa de Bolo Pão de Ló Para Confeitar de Chantyninho

O resultado final é uma massa leve e aerada, perfeita para absorver recheios e coberturas, tornando-se o protagonista de sobremesas geladas.

O bolo pão de ló é uma escolha clássica para festas de aniversário, eventos especiais ou simplesmente para acompanhar um café da tarde.

Ingredientes

• 8 ovos inteiros
• 1 e meia de xícara de açúcar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 8 minutos, até quadruplicarem de volume.
2. Adicione o açúcar refinado aos poucos, batendo em velocidade média até incorporar.
3. Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de ovos e açúcar, incorporando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Opções de Recheios para Massa de Pão de Ló

Recheio de Brigadeiro

• O clássico brigadeiro é uma combinação perfeita para a leveza da massa de pão de ló. A cremosidade e o sabor intenso do chocolate são uma excelente escolha para rechear e cobrir o bolo.

Creme de Confeiteiro

• Um creme de confeiteiro suave e delicado é uma opção elegante para rechear o bolo pão de ló. Com sua textura macia e sabor de baunilha, complementa perfeitamente a leveza da massa.

Geleias de Frutas

• Geleias de frutas como morango, framboesa ou maracujá adicionam uma explosão de sabor e cor ao bolo pão de ló. Sua acidez equilibra a doçura da massa, criando uma combinação harmoniosa.

Ganache de Chocolate

• Uma ganache de chocolate rico e cremoso é uma opção indulgente para rechear e cobrir o bolo pão de ló. Seu sabor intenso e textura sedosa elevam a sobremesa a outro nível de decadência.

Creme de Leite Condensado com Frutas

• Uma mistura de creme de leite condensado com frutas frescas, como morangos ou kiwi, proporciona uma combinação de doçura e frescor que realça o sabor da massa de pão de ló.

Opções de Caldas para Massa de Pão de Ló

Calda de Frutas Cítricas

• Uma calda feita com suco de frutas cítricas, como limão ou laranja, adiciona um toque refrescante e ácido à massa de pão de ló. A acidez da fruta complementa a doçura da massa, criando um equilíbrio de sabores.

Calda de Leite Condensado

• Uma calda simples feita com leite condensado diluído em água é uma opção clássica para umedecer a massa de pão de ló. O sabor doce e cremoso do leite condensado adiciona umidade e indulgência ao bolo.

Calda de Chocolate

• Uma calda de chocolate rico e encorpado é perfeita para os amantes de chocolate. Feita com cacau em pó, açúcar e água, esta calda adiciona um sabor intenso de chocolate à massa de pão de ló, tornando-a ainda mais irresistível.

Calda de Café

• Uma calda de café feita com café forte e açúcar é uma escolha sofisticada para umedecer a massa de pão de ló. O sabor robusto do café complementa a delicadeza da massa, criando uma combinação complexa e deliciosa.

 Calda de Rum ou Licor

• Uma calda feita com rum ou licor, como conhaque ou amaretto, adiciona um toque de sofisticação e sabor extra à massa de pão de ló. O álcool na calda também ajuda a preservar a umidade do bolo, garantindo que ele fique macio e saboroso por mais tempo.