Nunca Mais Erre o Bolo de Cenoura com Essa Receita Fácil e Fofinha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate que fica super fofinho e molhadinho. É aquele tipo de bolo que dá vontade de repetir!

Ingredientes

Massa

• 3 ovos

• 150 ml de óleo

• 200 g de açúcar

• 2 cenouras médias cortadas em rodelas

• 400 g de farinha de trigo

• 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 1 caixa de leite condensado

• 4 colheres de sopa de achocolatado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras até formar um creme liso.

2. Despeje essa mistura em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até a massa ficar uniforme.

3. Acrescente o fermento e misture suavemente até incorporar.

4. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até o palito sair limpo.

6. Para a calda, junte o leite condensado, o achocolatado e a manteiga em uma panela, ainda com o fogo desligado.

7. Misture bem até tudo ficar homogêneo, depois ligue o fogo médio.

8. Quando começar a ferver, adicione o creme de leite e continue mexendo por 2 minutos até engrossar.

9. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já assado e morno.

Dicas Extras

• Use cenouras médias, bem firmes e sem casca.

• Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve.

• Para uma cobertura mais intensa, use chocolate em pó no lugar do achocolatado.

• Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura.

• Armazene em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 pedaços.

Tempo de Preparo Total

• Leva em torno de 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes líquidos para não deixar pedacinhos de cenoura. E nunca abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não solar.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado à massa ou usar cobertura de brigadeiro tradicional. Também dá pra assar em formas individuais para vender.

Dicas Para Vender

• Faça em formas descartáveis ou monte porções individuais com calda extra. Ofereça em festas, escolas ou para encomendas com preço acessível.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar cenoura ralada no lugar da batida?

Não é recomendado. A cenoura precisa ser batida no liquidificador para a massa ficar lisa e leve.

O que fazer para o bolo não solar?

Misture o fermento por último e evite abrir o forno antes de 30 minutos. Isso ajuda a manter o crescimento da massa.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o óleo deixa o bolo mais úmido. Se quiser usar manteiga, derreta antes e use a mesma medida.

A cobertura pode ser feita com chocolate em barra?

Pode sim! Derreta 100 g de chocolate meio amargo e misture com o creme de leite para uma versão gourmet.

Precisa peneirar a farinha?

Não é obrigatório, mas peneirar ajuda a deixar a massa mais leve e sem gruminhos.