O Bolo Salgado Sem Trigo Mais Gostoso Que Já Fiz!

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um bolo salgado incrível, feito sem trigo e bem fácil de preparar. Ele fica crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer momento. Vamos à receita!

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• ½ xícara de água ou leite (120 ml)
• 60 ml de óleo ou 60 g de manteiga
• 2 xícaras de polvilho doce (240 ml cada)
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 120 g de linguiça defumada frita (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o queijo, a água (ou leite) e o óleo por 1 minuto.
2. Acrescente o polvilho doce aos poucos e misture usando a função “pulsar” ou um fouet.
3. Adicione o fermento e misture novamente.
4. Se quiser, junte a linguiça frita e misture levemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada de 18 cm de diâmetro.
6. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
7. Retire do forno, desenforme e sirva!

Dicas Extras

• Se usar outro queijo, adicione uma pitada de sal.
• Caso prefira, substitua a linguiça por pedaços de frango ou presunto.
• Se o liquidificador não for potente, misture o polvilho em uma tigela.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo pequeno, ideal para até 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 minutos (10 minutos de preparo + 40 minutos de forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use polvilho doce, pois a receita não foi testada com outro tipo.
• Bata bem os líquidos antes de adicionar os ingredientes secos.
• A massa fica parecida com a de pão de queijo, então não precisa ficar muito líquida.

Como Variar na Receita

• Troque a linguiça por bacon ou peito de peru.
• Acrescente ervas como orégano ou cheiro-verde para mais sabor.
• Experimente adicionar requeijão cremoso para um toque extra de maciez.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias e embale individualmente.
• Divulgue como um bolo sem glúten, ideal para quem tem restrições.
• Venda em pedaços ou como bolo inteiro para eventos e cafés da manhã.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

A receita foi testada apenas com polvilho doce. O polvilho azedo pode alterar a textura.

Esse bolo precisa ser armazenado na geladeira?

Não precisa, mas se sobrar, guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.

Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?

Sim, mas se for um queijo menos salgado, adicione uma pitada de sal.

Dá para fazer essa receita sem queijo?

O queijo ajuda na textura, mas pode ser substituído por um pouco mais de polvilho e um tempero extra.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro. Se sair limpo, está assado!