O Clássico Bolo de Morango

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe o clássico bolo de morango, uma receita simples e deliciosa. O recheio cremoso de leite condensado combina perfeitamente com o chantilly e o morango fresco. Bora aprender!

Ingredientes

Recheio

• 1 lata de leite condensado (gelado)

• 200 ml de chantilly batido firme

• Morangos picados a gosto

Massa

• Utilize um pão de ló simples de sua preferência.

Calda para Umedecer

• 200 ml de água

• 50 ml de leite condensado

Modo de Preparo

Recheio de Leite Condensado

1. No liquidificador, bata o leite condensado gelado por cerca de 6 minutos, até obter uma textura cremosa.

2. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o restante da receita.

Montagem do Bolo

1. Forre a forma com plástico filme e coloque o primeiro disco de massa.

2. Umedeça com a calda de leite condensado.

3. Faça uma barreira de chantilly ao redor da massa para conter o recheio.

4. No centro, espalhe o leite condensado batido.

5. Coloque outro disco de massa, umedeça e adicione os morangos picados.

6. Cubra os morangos com uma camada de chantilly batido.

7. Finalize com o último disco de massa, umedeça e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Decoração

1. Retire o bolo da forma e remova o plástico filme.

2. Cubra todo o bolo com chantilly alisando bem.

3. Decore com morangos inteiros ou fatiados na parte superior.

Dicas Extras

• Use um chantilly de boa qualidade para garantir um sabor equilibrado.

• O bolo pode ser montado no dia anterior para ficar mais estruturado.

• Para mais sabor, adicione raspas de limão ao chantilly.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, ideal para até 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 7 horas, incluindo o tempo de descanso.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use morangos frescos e bem higienizados.

• O leite condensado precisa estar gelado para bater corretamente.

• Deixe o bolo descansar para que os sabores fiquem ainda mais intensos.

Como Variar na Receita

• Substitua o leite condensado por creme de confeiteiro para um recheio mais leve.

• Acrescente pedaços de chocolate branco para um toque especial.

• Use outras frutas, como framboesa ou mirtilo, para um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Monte versões menores, ideais para venda por fatia.

• Ofereça em potes individuais para um visual mais atrativo.

• Decore com morangos inteiros e embalagem transparente para valorizar o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O recheio de leite condensado endurece na geladeira?

Não, ele fica cremoso e fácil de espalhar.

Posso usar chantilly caseiro ao invés do industrializado?

Sim, mas o chantilly industrializado tem maior estabilidade para bolos recheados.

O bolo precisa ser refrigerado o tempo todo?

Sim, por conter chantilly e morangos frescos, deve ser mantido na geladeira.

Posso congelar esse bolo?

Não é recomendado, pois os morangos soltam água ao descongelar.

Quanto tempo esse bolo dura na geladeira?

Até 3 dias, bem armazenado e coberto.