Receita de Bolo Alagado: Garanto que Você Vai Surpreender a Todos com essa Delícia
Descubra como preparar um irresistível bolo de chocolate com calda cremosa. Siga nossa receita e delicie-se com cada mordida desse saboroso bolo alagado.
Por Pedro SantosPublicado em 5/7/2024 às 21h03
O bolo alagado de chocolate é uma delícia cremosa e indulgente que combina a fofura do bolo com uma calda irresistível.
É conhecido por sua textura úmida e sabor intenso de chocolate.
Ideal para ser servido em ocasiões especiais ou como sobremesa em reuniões familiares, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 120 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau alcalino ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de cacau alcalino ou chocolate em pó
- 500 ml de leite
- 150 g de chocolate nobre
Cobertura
- 200 ml de chantilly
Ganache
- 100 g de chocolate
- 50 ml de creme de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada com o cacau alcalino (ou chocolate em pó) e misture até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de pré-aquecer o forno corretamente para garantir que o bolo asse uniformemente.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar raspas de chocolate ou nozes picadas na massa para um toque extra de sabor e textura.
Para uma Versão Saudável
Substitua parte do açúcar por adoçante culinário e utilize cacau em pó sem açúcar na massa e na calda.
Para Vender
Embale o bolo em porções individuais e capriche na apresentação para atrair seus clientes.
Rendimento da Receita
Esta receita rende um bolo grande, suficiente para aproximadamente 10 a 12 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber quando o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
Posso congelar o bolo alagado?
Sim, você pode congelar o bolo já cortado em pedaços individuais, bem embrulhado em plástico filme e armazenado em um recipiente adequado.
Posso substituir o chocolate nobre por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco de acordo com sua preferência.
É possível preparar a calda com antecedência?
Sim, você pode preparar a calda com alguns dias de antecedência e armazenar na geladeira até o momento de usar.
Como deixar o chantilly bem firme para a cobertura?
Certifique-se de que o chantilly e o recipiente estejam bem gelados antes de bater, e use creme de leite fresco para melhores resultados.