Receita de Bolo Churros Invertido com Truque do Freezer Que Dá Certo

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje eu te ensino a fazer um bolo churros invertido com aquele truque do freezer que dá super certo. Ele fica bonito por cima e super macio por dentro.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (790g no total)

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar (180g)

• 50 ml de óleo

• 1 colher (sopa) de margarina

• 200 ml de leite

• 2 xícaras + 1 colher (sopa) de farinha de trigo (260g)

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (16g)

Modo de Preparo

1. Unte bem uma forma retangular com bastante leite condensado — use cerca de 3 colheres e espalhe no fundo e nas laterais.

2. Leve essa forma untada ao freezer ou congelador para o leite condensado firmar enquanto prepara a massa.

3. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo e a margarina. Bata bem até formar um creme.

4. Acrescente o leite e bata mais um pouco.

5. Adicione a farinha de trigo (se puder, peneire antes) e misture até formar uma massa lisa.

6. Coloque a canela em pó e mexa novamente.

7. Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente.

8. Retire a forma do congelador e despeje a massa sobre o leite condensado firme.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até ficar bem douradinho.

10. Espere 10 minutos, passe uma faquinha nas bordas e desenforme ainda quente para o leite condensado soltar bem.

Dicas Extras

• Use leite condensado de marca boa para evitar que queime ou fique muito ralo.

• Não espere o bolo esfriar totalmente para desenformar, pois o doce pode grudar.

Rendimento da Receita

• Rende aproximadamente 10 pedaços grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, contando com tempo de forno e espera para desenformar.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Leve a forma com leite condensado ao freezer por pelo menos 10 minutos. Isso evita que ele ferva demais e queime. Também não abra o forno nos primeiros 30 minutos para a massa não murchar.

Como Variar na Receita

• Você pode colocar uma pitada de noz-moscada junto com a canela ou rechear a massa com pedacinhos de doce de leite antes de assar.

Dicas Para Vender

• Embale os pedaços em plástico filme depois que esfriar completamente. Ofereça como “bolo churros invertido com leite condensado cremoso”. É ótima opção para festas e cafés.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O leite condensado não queimou no fundo?

Não, porque ele foi levado ao congelador antes. Isso ajuda a firmar e evitar que queime no forno.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Pode sim. Use a mesma quantidade, sem alterar o sabor ou a textura do bolo.

Dá pra fazer sem canela?

Sim, mas ela dá o toque típico de churros. Se não gostar, é só tirar.

Precisa desenformar ainda quente?

Sim. Se o bolo esfriar, o leite condensado gruda e fica difícil soltar.

Posso usar leite condensado caseiro?

Pode, mas ele precisa estar bem grosso. Se for muito líquido, o efeito invertido pode não funcionar bem.