Receita de Bolo de Coco Fácil

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca vou ensinar um bolo de coco super fácil e delicioso. Ele é feito à mão, sem liquidificador ou batedeira, e fica fofinho e úmido. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (205 g)
• 3/4 de xícara de óleo (180 ml)
• 1/2 xícara de leite (120 ml)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de coco ralado (90 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (270 g)
• 1 e 1/2 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 1/2 colher de chá de sal (1 g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata com um fouet (batedor de arame) por 1 minuto, até o açúcar dissolver nos ovos.
2. Adicione o óleo e misture levemente.
3. Acrescente o leite, o leite de coco e o coco ralado. Misture até ficar homogêneo.
4. Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura. Mexa delicadamente com movimentos de baixo para cima para manter a massa leve.
5. Adicione o fermento químico e o sal. Misture suavemente até incorporar completamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas Extras

• Use coco ralado granulado maior para sentir os pedacinhos no bolo.
• Para deixar a massa ainda mais leve, misture delicadamente com o fouet.
• Decore com leite condensado e coco ralado ou polvilhe açúcar de confeiteiro para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo médio, ideal para 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva 15 minutos e o tempo de forno é de aproximadamente 40 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa homogênea.
• Não bata o fermento em excesso, apenas misture delicadamente para não perder a leveza do bolo.
• Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que ele quebre.

Como Variar na Receita

• Acrescente raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
• Substitua o leite de coco por iogurte natural para uma textura diferente.
• Use coco queimado na decoração para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Embale fatias individuais em potes transparentes para destacar a textura úmida do bolo.
• Decore com coco ralado e um fio de leite condensado para atrair os clientes.
• Inclua etiquetas com os ingredientes e prazo de validade.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar manteiga no lugar do óleo?

Sim, substitua por 100 g de manteiga derretida.

O que fazer se não tiver leite de coco?

Você pode usar leite comum ou iogurte natural como substituto.

Qual o melhor tipo de coco para usar na receita?

O coco ralado grosso dá mais textura, mas qualquer tipo funciona bem.

Como armazenar o bolo?

Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.

O que fazer para o bolo ficar ainda mais úmido?

Regue o bolo com uma calda de leite de coco e açúcar após assar.