Receita de Bolo de Iogurte com Calda de Limão

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolo de iogurte super fofinho com uma calda de limão bem levinha que combina demais com café ou chá. A massa fica leve e úmida, e o toque do limão deixa tudo ainda mais gostoso.

Ingredientes

Para a massa

• 4 ovos

• 1 pote de iogurte natural (170g)

• Meia medida do pote de óleo

• 1 pote e meio de açúcar

• 2 potes de farinha de trigo peneirada

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Para a calda

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de água

• 5 colheres de sopa de açúcar

• Raspas de limão (opcional para decorar)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo e o açúcar por 3 minutos.

2. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada aos poucos.

3. Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea.

4. Acrescente o fermento por último e misture suavemente.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22 cm com furo no meio).

6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

7. Retire do forno e reserve o bolo morno para receber a calda.

Para a calda

8. Em uma panela, misture o suco de limão, a água e o açúcar.

9. Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar se dissolver por completo (3 a 5 minutos).

10. Regue a calda sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de limão, se quiser.

Dicas Extras

• Use iogurte natural integral para uma textura melhor.

• Para um sabor mais suave, use menos suco de limão na calda.

• Não desenforme o bolo quente para evitar que quebre.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e preparo da calda.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa leve. Sempre peneire a farinha para deixar o bolo mais aerado. Regue a calda com o bolo ainda morno para absorver melhor.

Como Variar na Receita

• Troque o limão por laranja para uma versão mais suave.

• Acrescente coco ralado à massa para dar textura.

• Use iogurte com sabor, como baunilha ou morango, para mudar o gosto.

Dicas Para Vender

• Faça em formas menores e venda como bolo individual com calda embalada à parte. Use embalagens com visor e etiqueta com validade de até 3 dias em local fresco. O aroma e a aparência ajudam muito na venda!

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar iogurte grego no lugar do iogurte natural?

Pode sim! O iogurte grego deixa o bolo ainda mais cremoso. Só evite os com muito açúcar.

Precisa bater no liquidificador?

Sim, os líquidos devem ser batidos para garantir leveza. Depois a farinha e o fermento são misturados à mão.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode usar, mas o sabor e a cor do bolo ficarão mais intensos.

A calda pode ser feita com outro tipo de fruta?

Sim! Laranja, maracujá ou até abacaxi são ótimas opções.

Dá pra congelar o bolo?

Sim, mas sem a calda. Congele por até 30 dias bem embalado. Ao servir, descongele e prepare a calda fresca.