Receita de Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lactose que Derrete na Boca

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita especial pra quem tem restrições: um bolo de laranja sem glúten e sem lactose, fofinho e muito saboroso.

É daqueles que derretem na boca. Vem aprender como fazer essa delícia!

Ingredientes

• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de granulado doce (fécula de batata ou similar)
• Raspas de 2 laranjas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima (opcional)

Modo de preparo

Vamos bater esse bolo bem direitinho pra garantir uma massa bem levinha:

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Acrescente as gemas e bata por mais dois minutos.
3. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar demerara aos poucos e continue batendo até formar um creme leve.
4. Junte o óleo e o suco de laranja e bata só até misturar.
5. Desligue a batedeira e adicione as farinhas: farinha de arroz, amido de milho e granulado doce. Misture com uma espátula.
6. Acrescente as raspas de laranja e o sal. Mexa delicadamente em movimentos circulares para manter o ar da massa.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente até incorporar.
8. Despeje a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.
10. Depois de assado, deixe esfriar e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que muitas dúvidas surgem sobre essa receita. Vamos te ajudar a esclarecer:

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar cristal ou açúcar mascavo, mas isso pode mudar o sabor e a cor do bolo.

O que posso usar no lugar do granulado doce?

Você pode substituir por mais amido de milho ou fécula de batata, mantendo a mesma quantidade.

Dá pra bater tudo no liquidificador?

Não é recomendado. A massa fica mais leve e fofinha quando as claras são batidas separadamente.

Preciso usar laranja natural?

Sim, o suco de laranja natural é o que dá o sabor mais intenso e fresco ao bolo.

Posso congelar esse bolo?

Pode sim! Depois de frio, embale bem e congele por até 30 dias.