Receita de Bolo de Milho com Queijo no Liquidificador

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esse bolo de milho com queijo, bem úmido e fofinho. Ele é feito no liquidificador e fica perfeito pra servir no café da tarde ou no lanche.

Ingredientes

• 1 sachê de milho escorrido (170g) ou 1 lata

• 3 ovos inteiros

• 145 ml de óleo (meia lata)

• 290 ml de leite (1 lata cheia)

• 250 g de açúcar (1 lata cheia)

• 185 g de fubá (1 lata cheia)

• 1 colher (sopa) de fermento em pó (aprox. 16 g)

• 70 g de queijo picado (use o que preferir, como canastra ou minas padrão)

Modo de preparo

1. Escorra bem o milho e coloque no liquidificador.

2. Adicione os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.

3. Bata tudo por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo.

4. Acrescente o fubá e bata por mais 30 segundos.

5. Coloque o fermento e bata só mais um pouco ou misture com uma espátula.

6. Despeje a massa em uma forma untada (20×8 cm).

7. Espalhe os pedacinhos de queijo por cima da massa.

8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 45 minutos.

9. Quando estiver dourado e o palito sair limpo, está pronto.

10. Aguarde de 10 a 15 minutos antes de desenformar.

Dicas Extras

• Use o queijo que tiver em casa: prato, mussarela, minas ou canastra.

• A massa fica leve e cremosa, por isso o queijo tende a afundar — é normal.

• Se não tiver a forma indicada, use uma de tamanho semelhante.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno e descanso.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente. Bata bem os líquidos antes de adicionar o fubá e o fermento. Não abra o forno antes dos 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar coco ralado, leite de coco ou erva-doce. Também dá para trocar o açúcar por açúcar mascavo para uma versão mais rústica.

Dicas Para Vender

• Embale em pedaços individuais e ofereça como opção no café da manhã ou lanche. Um bom nome para venda seria “Bolo de Milho com Queijo Caseiro”. Ofereça com café coado na hora.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho natural no lugar do sachê?

Sim, use a mesma quantidade (170 g), mas cozinhe antes se estiver cru.

O queijo precisa ser colocado dentro da massa?

Não, ele pode ser só por cima, mas misturar na massa dá mais sabor.

Posso substituir o fubá por farinha de milho?

Não é recomendado, pois a textura muda. Use sempre fubá fino.

Dá para fazer essa receita sem leite?

Sim, substitua por leite vegetal ou até mesmo água, mas o sabor muda um pouco.

Posso bater o queijo junto com a massa?

Pode, mas o ideal é colocar em pedaços para sentir o sabor ao morder.