Red Velvet Alagado Uma Explosão de Sabor e Cremoso
Surpreenda-se com uma nova forma de criar bolos irresistíveis! Mergulhe nessa delícia cremosa e descubra o segredo do Red Velvet alagado, perfeito para qualquer ocasião.
Por André MatheusPublicado em 26/8/2024 às 17h23
O Red Velvet alagado é uma versão mais molhadinha do clássico bolo Red Velvet. Esse bolo é perfeito para servir em festas e ocasiões especiais, com uma textura aveludada e úmida que derrete na boca.
A aparência vibrante do vermelho contrasta lindamente com as camadas cremosas, criando um visual irresistível.
Este bolo é servido em fatias generosas, ideal para compartilhar e deixar aquele gostinho de “quero mais”.
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1/3 de xícara de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de corante vermelho extra forte
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de cerejas trituradas
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- Calda de cereja (aproximadamente meia xícara)
Modo de Preparo
- Misture o leite morno com o vinagre e deixe coalhar por 5 minutos.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o açúcar e o leite coalhado até ficar homogêneo.
- Acrescente o cacau em pó e o corante vermelho, batendo até obter a cor desejada.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- Retire o bolo do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
- Prepare a calda misturando creme de leite, leite condensado, calda de cereja e cerejas trituradas.
- Fure o bolo com um garfo e despeje a calda por cima, deixando-o descansar na geladeira por 8 horas.
- Prepare o chantilly e cubra o bolo após as 8 horas de descanso.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use sempre ingredientes de boa qualidade, especialmente o corante vermelho e o cacau, para garantir cor e sabor intensos.
Para Variar na Receita
Substitua a calda de cereja por morango ou framboesa para um toque diferente e igualmente delicioso.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo, incluindo o descanso na geladeira, é de cerca de 9 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, o vinagre de maçã também funciona, mas o sabor pode ser um pouco diferente.
O bolo precisa necessariamente descansar por 8 horas na geladeira?
Sim, esse tempo é essencial para que o bolo absorva toda a calda e fique bem molhadinho.
Posso substituir o chantilly por outra cobertura?
Sim, você pode usar cream cheese ou uma cobertura de merengue, se preferir.
O bolo pode ser congelado?
Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.
É possível fazer essa receita sem o corante vermelho?
Sim, mas ele não terá o visual clássico do Red Velvet.
Benefícios da Receita
Cacau
O cacau utilizado na receita é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento das células e promovem a saúde cardiovascular. Além disso, o cacau tem propriedades que melhoram o humor, proporcionando uma sensação de bem-estar.