Veja Como Preparar Incrível Bolo de Cappuccino, Uma Opção Deliciosa Para Lanche da Tarde
Nessa receita, combinamos café solúvel, chocolate em pó e especiarias para criar um bolo irresistível. Ele é perfeito para servir em festas, lanches ou até mesmo como sobremesa.
Por Pedro SantosPublicado em 14/7/2024 às 12h15
bolo de cappuccino com Levain Créditos: Pirando na Cozinha
O bolo de cappuccino com Levain é uma verdadeira delícia para os amantes de café e chocolate.
Com uma textura fofinha e um sabor suave, ele combina perfeitamente com um cafezinho ou chá da tarde.
Nesta receita, vamos usar o descarte do Levain (fermento natural) para dar um toque especial ao bolo.
Se você gosta de bolos macios e aromáticos, não pode deixar de experimentar essa delícia!
Ingredientes
- 100 g de descarte de Levain
- 200 g de água morna
- 280 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 150 g de óleo
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 g de sal
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- Prepare a esponja: misture o descarte de Levain com a água morna e adicione a farinha de trigo. Deixe descansar por 3 a 4 horas até ficar bem ativa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o açúcar, o café solúvel dissolvido em água, o chocolate em pó e o sal.
- Acrescente o bicarbonato de sódio e misture bem.
- Com delicadeza, incorpore a massa de chocolate à esponja, mexendo de baixo para cima.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use ingredientes frescos e de boa qualidade.
Não mexa demais a massa para manter a textura fofinha.
Para Variar na Receita
Adicione nozes ou castanhas à massa.
Troque o café solúvel por essência de baunilha.
Para uma Versão Saudável
Substitua parte do óleo por iogurte natural.
Use açúcar mascavo em vez de refinado.
Para Vender
Embale o bolo em papel celofane e ofereça como presente.
Faça mini bolinhos para vender individualmente.
Rendimento da Receita
O bolo rende aproximadamente 10 fatias.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 1 hora (considerando o tempo de descanso da esponja).
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar outro tipo de fermento?
Sim, você pode substituir o Levain por fermento biológico seco. A textura e o sabor serão diferentes, mas o bolo ainda ficará gostoso.
2. Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar as fatias do bolo por até 3 meses. Embale bem em plástico filme antes de congelar.
3. Como saber se a esponja está pronta?
A esponja deve dobrar de volume e ficar bem ativa. Ela estará pronta quando estiver cheia de bolhas e com aroma levemente ácido.
4. Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate meio amargo ou chocolate branco, se preferir.
5. O bolo fica muito doce?
O açúcar pode ser ajustado conforme
Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.
