Versão Saborosa de Bolo de Milho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trouxe uma versão salgada de bolo de milho. É uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para o lanche ou acompanhar refeições. Vamos à receita!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1/2 xícara de óleo (100ml)
• 1 xícara de leite (200ml)
• 1 xícara de fubá (200ml)
• 50g de queijo ralado (pode ser parmesão ou outro de sua preferência)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho escorrido, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fubá, o queijo ralado, o sal, a pimenta calabresa (se usar) e o fermento em pó. Bata novamente até incorporar bem todos os ingredientes.
3. Misture a salsinha e a cebolinha com uma colher ou espátula, sem bater, para manter os pedaços visíveis na massa.
4. Unte uma forma média com óleo e polvilhe fubá. Transfira a massa para a forma.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar. Ele fica delicioso quente ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Substitua a pimenta calabresa por ervas secas, como orégano ou tomilho, para variar os sabores.
• Use queijo minas padrão ou outro queijo mais suave no lugar do parmesão, se preferir.
• Para um toque especial, acrescente cubinhos de bacon dourado na massa antes de assar.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de escorrer bem o milho para evitar excesso de líquido na massa.
• Bata o fubá bem para garantir uma textura uniforme.
• Para um bolo mais úmido, substitua metade do óleo por creme de leite.

Como Variar na Receita

• Adicione pedaços de linguiça calabresa para um bolo ainda mais saboroso.
• Misture pedacinhos de tomate seco ou azeitonas para um toque gourmet.
• Troque a salsinha e a cebolinha por coentro, se gostar de um sabor mais marcante.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em saquinhos transparentes.
• Ofereça como opção em cafés da manhã ou lanches em eventos.
• Destaque que é uma versão salgada de bolo de milho, ideal para quem busca algo diferente.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fubá médio ou grosso?

Sim, mas o bolo pode ficar com uma textura mais rústica.

O que fazer se o bolo rachar na superfície?

Isso é normal e não afeta o sabor. Pode ser causado pela temperatura alta do forno.

Posso congelar o bolo?

Sim, congele em fatias por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente ou no micro-ondas.

É possível substituir o óleo?

Sim, troque por manteiga derretida ou azeite, que dará um sabor especial.

A pimenta calabresa é essencial?

Não, ela é opcional e pode ser substituída por outras especiarias ou omissa.