Você Nunca Comeu um Bolo Misturado Tão Fofo Assim

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe esse bolo misturado super fofinho, com massa leve e mesclada e uma ganache bem cremosa por cima. Uma delícia pra servir no lanche da tarde ou café com os amigos!

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de leite (250ml)

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó tradicional
  ou 2 colheres de chocolate 50% cacau se preferir menos doce

Para a ganache

• 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (80g cada)

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o leite.

2. Misture bem com um fouet ou garfo por cerca de 1 minuto até ficar bem homogêneo.

3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar lisa e sem pelotas.

4. Adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.

5. Unte uma forma de 24cm com margarina e farinha.

6. Despeje quase toda a massa branca na forma.

7. Na massa que sobrou, misture o chocolate em pó e mexa até ficar uniforme.

8. Despeje essa massa de chocolate próximo ao centro da forma para dar o efeito mesclado.

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

10. Espere 10 minutos antes de desenformar para não quebrar o bolo.

Ganache

11. Derreta o chocolate em pedaços no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos.

12. Misture o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.

13. Despeje a ganache sobre o bolo e deixe escorrer naturalmente.

Dicas Extras

• Use farinha peneirada para deixar o bolo mais leve.

• A massa é delicada, espere um pouco antes de desenformar.

• Para a ganache ficar bem brilhante, mexa bastante após derreter.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 fatias grandes.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e finalização.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha. Não exagere no chocolate para não pesar a massa.

Como Variar na Receita

• Adicione gotas de chocolate na massa branca ou recheie com doce de leite ou brigadeiro.

Dicas Para Vender

• Capriche na apresentação com cobertura extra de ganache e embale em potes ou bandejas com tampa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual a melhor forma para esse bolo?

A forma ideal é a com furo no meio de 24cm, pois ajuda a assar por igual e dá o visual bonito do mesclado.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Use uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos. O resultado também fica fofinho.

Dá pra substituir o chocolate em pó?

Sim, pode usar achocolatado, mas o sabor ficará mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar se quiser.

O que fazer se a ganache ficar muito mole?

Deixe na geladeira por alguns minutos para firmar ou use menos creme de leite na próxima vez.

Posso congelar esse bolo?

Pode sim. Espere esfriar, embale bem em plástico filme e congele por até 30 dias.