Você Nunca Provou um Bolo de Chocolate com Amendoim Tão Cremoso Assim

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca te ensino um bolo de chocolate com amendoim que é simplesmente apaixonante.

A massa é super leve, o recheio é um creme dos deuses e o sabor vai conquistar todo mundo. Vem ver como fazer!

Ingredientes

Para a massa:

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50%
• 1/2 xícara de água morna
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de amendoim torrado e picado

Para o recheio e cobertura:

• 2 caixas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de amendoim torrado e triturado
• 1/2 caixa de creme de leite (adicional para a cobertura)

Modo de preparo

Agora presta atenção, porque o passo a passo é simples, mas cheio de segredinhos que fazem toda a diferença:

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 8 minutos, até formar um creme volumoso e claro.
2. Dissolva o chocolate em pó na água morna e adicione o óleo.
3. Incorpore essa mistura líquida e a farinha de trigo aos poucos no creme de ovos, mexendo delicadamente com um fuê, sempre de baixo para cima.
4. Adicione o amendoim picado e o fermento em pó, misturando levemente.
5. Transfira a massa para uma forma de 23 cm de diâmetro com fundo removível. Unte apenas o fundo e forre com papel manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos a 1 hora. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
7. Para o recheio, dissolva o amido no leite com o fogo ainda desligado.
8. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o amendoim. Ligue o fogo e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela.
9. Despeje em um refratário, cubra com plástico filme e leve à geladeira até esfriar completamente.
10. Depois de frio, corte o bolo em duas partes. Recheie com 2/3 do creme.
11. Misture o restante do creme com 1/2 caixa de creme de leite para a cobertura.
12. Espalhe a cobertura por cima e, se quiser, cubra também as laterais.
13. Finalize com mais amendoim picado por cima.

Rendimento da Receita

Serve até 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 45 minutos, contando com o tempo de forno e resfriamento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Qual tipo de amendoim usar nessa receita?

Use amendoim torrado sem sal. Pode ser triturado com faca, no liquidificador ou processador, dependendo da textura que você preferir.

Posso fazer essa massa sem o amendoim?

Sim, a massa é ótima para qualquer tipo de bolo recheado. É só não adicionar o amendoim.

O chocolate em pó pode ser substituído por achocolatado?

Não é recomendado. O achocolatado tem muito açúcar e pouca concentração de cacau, o que altera o sabor e a textura da massa.

Preciso deixar o recheio esfriar totalmente antes de usar?

Sim, o recheio precisa estar frio para firmar e não amolecer a massa do bolo.

Dá para montar o bolo com antecedência?

Sim, esse bolo pode ser montado com até um dia de antecedência. Guarde na geladeira e cubra bem para manter a umidade e frescor.