Você Nunca Viu um Bolo de Maçã que Sai do Forno Assim!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje no blog Vó Naoca te ensino a preparar um bolo de maçã que sai do forno recheado, com uma massa fofinha, recheio úmido e uma farofinha crocante por cima.

É uma receita que encanta na primeira mordida!

Ingredientes

Recheio de Maçã:

• 3 maçãs Fuji bem lavadas, sem sementes e picadas em cubinhos
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Farofa Crocante:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar refinado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 4 colheres de sopa de margarina

Mistura de Açúcar:

• 1/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Massa do Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• Suco de 1/2 limão
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Essa receita tem algumas etapas, mas cada uma delas é simples, vem comigo:

1. Em uma panela, leve as maçãs ao fogo com a margarina, o açúcar mascavo e a canela. Cozinhe por cerca de 8 minutos, até amolecer. Reserve.
2. Para a farofa, misture a farinha, açúcares, canela e margarina com as mãos até virar uma farofa úmida com grumos. Reserve.
3. Misture o açúcar mascavo, farinha de trigo e canela da mistura de açúcar. Reserve.
4. Talhe o leite com o suco de limão e reserve por alguns minutos.
5. Bata os ovos com o açúcar por 1 minuto. Adicione o óleo e bata mais 1 minuto.
6. Junte o leite talhado à mistura de ovos e açúcar.
7. Adicione a farinha aos poucos e misture até incorporar. Finalize com o fermento.
8. Em uma forma untada (30×20 cm), espalhe metade da massa.
9. Polvilhe a mistura de açúcar sobre a massa.
10. Cubra com as maçãs cozidas.
11. Espalhe o restante da massa por cima das maçãs.
12. Finalize com a farofa, pressionando levemente para formar grumos.
13. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 12 pedaços grandes.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 10 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu dúvidas frequentes e vai te ajudar com as respostas abaixo.

Posso usar outro tipo de maçã?

Sim, mas as maçãs Fuji são ideais por manterem a textura mesmo após o cozimento.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode sim. Use a mesma quantidade de manteiga derretida.

A farofa precisa ser feita com as mãos?

Sim, para que ela fique com textura úmida e forme os gruminhos crocantes.

Dá para fazer essa receita sem a mistura de açúcar mascavo e farinha?

Dá sim, mas essa mistura ajuda a dar uma camada extra de sabor entre a massa e o recheio.

Posso congelar o bolo?

Pode, por até 3 meses. Mas o ideal é consumir fresco para aproveitar a textura da farofa.