Você Precisa Provar Esse Bolo de Laranja Sem Trigo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te ensino um bolo de laranja que não leva farinha de trigo. Ele é simples, sem glúten, com uma textura leve e sabor marcante da fruta. Ótimo pra um café ou lanche saudável.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros

• 1/2 xícara de suco de laranja natural (120 ml)

• 1/2 xícara de açúcar (pode usar adoçante se preferir)

• 1 colher de sopa de gordura de coco (ou 2 colheres de sopa de óleo comum / 1 colher de manteiga)

• 1 xícara de coco ralado seco (aproximadamente 100 g, com ou sem açúcar)

• Quase 1 xícara de amido de milho (cerca de 100 g)

• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o açúcar e a gordura por 1 minuto.

2. Acrescente o coco ralado e o amido de milho. Bata mais 1 minuto até misturar bem.

3. Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.

4. Despeje a massa em uma forma de silicone (22 cm x 10 cm) untada com um pouco de óleo.

5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar.

6. Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva.

Dicas Extras

• Se quiser um sabor ainda mais acentuado, adicione raspas da casca da laranja à massa.

• Para um bolo mais úmido, substitua metade do coco ralado por coco fresco.

• O coco ralado não interfere no sabor final. O gosto da laranja é o que mais aparece.

Rendimento da Receita

• Serve entre 8 a 10 fatias médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 55 minutos, incluindo tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use laranja fresca e peneire o suco para evitar sementes ou gomos. Isso garante uma textura lisa.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo, nozes picadas ou até canela para um toque diferente.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias individuais e use etiquetas destacando “Sem Glúten”. Ideal para vender como bolo caseiro saudável.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar do amido de milho?

Pode sim! Dá para substituir por fécula de batata ou polvilho doce na mesma proporção.

O bolo fica com gosto de coco?

Não! O sabor da laranja se destaca, e o coco passa quase despercebido.

Posso congelar esse bolo?

Sim! Corte em fatias, embale bem e congele por até 30 dias. Descongele em temperatura ambiente.

Posso usar laranja lima ou laranja bahia?

Pode usar qualquer tipo de laranja. A bahia deixa o bolo mais docinho, a lima mais suave.

Dá para fazer na air fryer?

Dá sim! Em forminhas pequenas, asse a 160 °C por cerca de 20 minutos. Faça o teste do palito.